天津博杰西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)學(xué)校創(chuàng)辦以來為社會培養(yǎng)了大量的烘焙技能人才，是一所學(xué)習(xí)住宿一提式培訓(xùn)中心，現(xiàn)設(shè)有:翻糖蛋糕課程，蛋糕裱花課程，烘焙課程，軟歐包課程，丹麥課程，韓式裱花課程，糕點(diǎn)課程，西點(diǎn)培訓(xùn)等**技能培訓(xùn)科目，歡迎前來咨詢！

學(xué)好蛋糕烘焙并不是一件困難的事情，關(guān)鍵在于你要掌握一些小秘訣，你就可以很好的做好蛋糕烘焙了。

隨著蛋糕越來越受歡迎，尤其受女性朋友的青睞。蛋糕行業(yè)也越來越“吃香”，很多人想加入這個(gè)行列，想學(xué)習(xí)制作蛋糕。導(dǎo)致現(xiàn)在蛋糕培訓(xùn)行業(yè)也跟著大熱起來。那么問題就來了，學(xué)習(xí)蛋糕制作到底是去**的蛋糕培訓(xùn)好還是去實(shí)體店里學(xué)習(xí)好？二者究竟有什么區(qū)別，哪個(gè)能更好的學(xué)到制作蛋糕的精華？

如果選擇去實(shí)體店學(xué)習(xí)制作蛋糕，那老板無非是以打雜招人搞搞衛(wèi)生幫師傅擦擦機(jī)器之類，真正的配方及制作產(chǎn)品時(shí)的重要步驟都不讓你看到，更不會手把手教你一步一步做出成品的，更加不可能讓你在短的時(shí)間內(nèi)，學(xué)會自己店鋪里面好賣的特色產(chǎn)品技術(shù)，就算學(xué)會也是一些簡單基礎(chǔ)的東西，還要打雜一二年才能夠?qū)W習(xí)得到的。

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　如果次做蛋糕，發(fā)現(xiàn)蛋糕發(fā)不起來，要及時(shí)找出原因，這樣下次才能盡量避免。不然，每次做蛋糕都失敗，會嚴(yán)重影響制作者的心情。那蛋糕為什么發(fā)不起來呢？蛋糕發(fā)不起來怎么辦？

　　原因1：面粉選錯(cuò)

　　如果面粉選錯(cuò)了，選了高筋面粉，可能會制作蛋糕失敗。建議在選面粉時(shí)，認(rèn)準(zhǔn)低筋面粉。如果沒有，用普通的面粉代替，并按比例加玉米淀粉。

　　原因2：液體加太多

　　制作蛋糕過程中，會加蛋液中加水和牛奶，如果比例不對，加太多，可能會出現(xiàn)蛋糕發(fā)不起來的情況。所以，不要認(rèn)為液體加多加少都沒關(guān)系，其實(shí)，它也是很關(guān)鍵的。

　　原因3：蛋白沒打發(fā)好

　　打發(fā)蛋白是制作蛋糕的重要環(huán)節(jié)，如果蛋白沒打發(fā)好，烘焙師進(jìn)修，可能會影響蛋糕的質(zhì)量，比如蛋白蓬發(fā)不起來。所以，掌握打發(fā)蛋白的技巧也是很重要的。

　　原因4：蛋糊攪拌不均勻

　　如果蛋糊混合不均勻，也可能會出現(xiàn)蛋糕蓬發(fā)不起來的情況。所以，在添加面粉和攪拌蛋糊時(shí)，應(yīng)注意的是，不要一次性把全部面粉加入，要均勻攪拌，并且倒入電飯鍋后要抹平，不要倒得一邊多一邊少。

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學(xué)好蛋糕烘焙并不是一件困難的事情，烘焙師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，關(guān)鍵在于你要掌握一些小秘訣，你就可以很好的做好蛋糕烘焙了。

在現(xiàn)在這個(gè)時(shí)代行業(yè)中，西點(diǎn)師的工作應(yīng)該是比較輕松愜意的。那么對于西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)來說就顯得尤為重要了。

西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)要告訴大家地是，西餐人才稀缺。西餐作為一種高品質(zhì)生活方式，已被大多數(shù)所認(rèn)可。在中國，無論是在繁華的一線大城市，還是在閑適的二三線城市，西餐已經(jīng)成為不少人生活的必需品。

西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)發(fā)現(xiàn)，無限的商機(jī)導(dǎo)致了眾多西餐館、西餐廳的出現(xiàn)，同時(shí)也造就了對西餐廚師大量需求的局面。西餐行業(yè)，已經(jīng)成為人才稀缺的技術(shù)行業(yè)，未來五年，西餐行業(yè)廚師缺口將逾百萬，創(chuàng)造了大量的就業(yè)機(jī)會。

工作環(huán)境優(yōu)越。西餐行業(yè)，烘焙師，被譽(yù)為舌尖上的黃金職業(yè)，西餐大廚無疑讓眾多人羨慕不已。西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)要告訴大家地是，工作環(huán)境好，烘焙師招學(xué)徒，體面衛(wèi)生，不用熬夜加班，沒有化學(xué)物質(zhì)傷害，正常作息，解決吃住，西餐大廚從起點(diǎn)上就贏得一籌。舒適的工作環(huán)境，安靜的工作氛圍，浪漫的美食設(shè)計(jì)理念，這一切都讓西餐行業(yè)成為當(dāng)仁不讓的時(shí)尚之選。

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