星空巧克力的做法

星空巧克力的做法：

1.將適量可可脂隔水加熱，與白色色粉混合，用軟毛刷蘸取少許白色翻糖色粉，用食指指尖輕彈毛刷中部，讓翻糖色粉飄落進(jìn)模具之中，形成星星的效果。

2.調(diào)色，同樣將可可脂隔水融合并與各種顏色色粉混合，調(diào)出想要的顏色

3.上色，用小刷子在模具中上色，可先畫(huà)出星空軌道，待凝固之后，再將顏色涂滿(mǎn)模具。

4.層顏色完全凝固后，再上一層顏色。使巧克力表面顏色更均勻。這步主要看大家自己的創(chuàng)意啦，隨意發(fā)揮想象力

5.上色完成！

6.制作白巧克力外殼，裱花蛋糕培訓(xùn)多少錢(qián)，將適量白巧克力隔水融化。這個(gè)量盡量多一點(diǎn)。

7.融化后的白巧克力調(diào)溫至26度，調(diào)溫可采用大理石調(diào)溫或把裝有巧克力的容器放冷水里一直攪動(dòng)。注意巧克力中不能進(jìn)水！然后將調(diào)好溫度的白巧克力倒入已經(jīng)凝固的模具中。一定要倒?jié)M！然后迅速將模具倒置，將白巧克力倒入一個(gè)干凈的盆中。并用刮板輕輕敲動(dòng)磨具。這時(shí)磨具中形成一個(gè)白巧克力外殼。剩余盆中白巧。

8.準(zhǔn)備黑巧克力甘納許。將淡奶油與葡萄糖混合煮開(kāi)后沖入黑巧克力中，攪拌均勻。待冷卻到35-40度后加入黃油和柑曼怡（橙味酒），攪拌均勻即可。放入裱花袋中，擠入凝固后的白巧克力外殼中，擠到8分滿(mǎn)。放入冰箱冷藏。

9.白巧克力底部。再次隔水融化白巧克力，調(diào)溫至26度，將其倒入磨具中，刮平即可。

10.冷藏幾個(gè)小時(shí)后，就可以脫模啦！脫模很方便，倒扣，輕輕一磕就下來(lái)了。

其實(shí)現(xiàn)在人的大多數(shù)都有了可以享受自己生活的條件的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，尤其是在飲食的方面都做出了很多的改變，每天攝入的飲食要營(yíng)養(yǎng)均衡，木糖醇蛋糕也是非常受歡迎的，下面我們就一起來(lái)了解一下木糖醇蛋糕的做法。

主要做法：

主料

3個(gè)雞蛋

35ml色拉油

40ml牛奶

65g低粉

40g木糖醇

350g南瓜

配料

5g玉米淀粉

1g鹽

制作

1.蛋白里加入少許玉米淀粉和木糖醇，打至硬性發(fā)泡，倒扣不會(huì)流出來(lái)。

2.蛋黃里加入牛奶和色拉油攪打均勻。

3.蛋黃糊里篩入低粉，裱花蛋糕培訓(xùn)學(xué)校排行，拌勻。

4.蛋白與蛋黃混合均勻。

5.倒是模具中，大力磕一下，北京裱花蛋糕培訓(xùn)，磕去大的汽泡。

6.170度，1小時(shí)左右，可以到后拿牙簽試試，熟了的話(huà)拔出來(lái)是干凈的，沒(méi)有面糊。

7.出爐后立刻倒扣晾涼。

8.南瓜切成片放入微波爐里加熱3分鐘至筷子能插動(dòng)。

9.用料理機(jī)打成泥。

乳沫蛋糕（清蛋糕）為人類(lèi)懂得用蛋、糖和面粉混合一起調(diào)制成的早的一種蛋糕，雞蛋具有融和空氣和膨大的雙重作用，裱花蛋糕培訓(xùn)學(xué)校，利用拌發(fā)的雞蛋，再加上糖和面粉，使用此調(diào)配的面糊無(wú)論是蒸制或是烘烤都可以做出膨大松軟的蛋糕，基本乳沫蛋糕（清蛋糕）僅含面粉、蛋、糖和鹽四種原料，其中除糖一項(xiàng)是屬于軟性原料以外其他面粉、蛋和鹽都是韌性原料，所以所制出來(lái)的乳沫蛋糕（清蛋糕）雖然松軟但是韌性甚大，無(wú)法達(dá)到好蛋糕的標(biāo)準(zhǔn)，因此必須加添油和發(fā)粉等柔性原料，以調(diào)節(jié)蛋糕過(guò)大的韌性。

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