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精通與人交際的學(xué)問在實際的門店運作中少不了協(xié)調(diào)各部門的工作。想擺脫初級的烘焙師角色,你需要開啟自己管理方面的才干。能解決人的問題才能更好的為門店服務(wù)。協(xié)調(diào)好各環(huán)節(jié)的工作,效率會得到提升,甚至讓報廢率急劇下降。成為一個容易被記住從業(yè)者對于未來業(yè)內(nèi)推薦及升薪跳槽很有好吃。在產(chǎn)品設(shè)計中加入個人色彩,注重個人形象的設(shè)計和調(diào)整,而形成獨樹一幟的風(fēng)格。當擁有了個人風(fēng)格后就像打了水印,被他人的可能性大幅降低,十分有利于職業(yè)發(fā)展。
選擇西點培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)的時候如何避免掉入陷阱
一:看一下是否具有正規(guī)的場地
在決定進入一家學(xué)校之前,西點培訓(xùn),首先要做的就是去看一下有沒有正規(guī)的教學(xué)場地,對于一些打著學(xué)校名聲的家庭式作坊還是不要去比較好。一方面是因為那種沒有系統(tǒng)的教學(xué)流程,不夠?qū)I(yè),另一方面就是學(xué)習(xí)氛圍太差。相比之下思味緹這家學(xué)校就好多了,起碼教學(xué)環(huán)境很優(yōu)越,能夠讓你安心學(xué)習(xí)。
二:了解一下它的收費流程是怎樣的
現(xiàn)在有很多的西點培訓(xùn)學(xué)校都是按全年收費的,這樣有一個弊端就是如果在過程中你不想學(xué)了,西點培訓(xùn)班,或者是覺得老師的風(fēng)格不適合自己也沒有辦法退錢,西點培訓(xùn)學(xué)校,很不劃算。而思味緹這家學(xué)校的不同就是,它是按天收取費用的,西點培訓(xùn)中心,這樣就更加具有靈活性,學(xué)一天就只交一天的錢,不用擔(dān)心后期費用的問題。
所以說僅僅就從上面兩個方面考慮的話,就可以把很多不合適的西點培訓(xùn)學(xué)校排除在外面了,如果還不放心的話則可以去當?shù)鼐唧w的打聽一下,看一下大家的口碑如何,反正盡量選擇規(guī)模大一些的機構(gòu),這樣比較不容易上當。
一、注重裱花學(xué)習(xí)奶油裱花師西點烘焙師需要基本掌握的技術(shù)也是應(yīng)用更廣的,如果你的奶油裱花基礎(chǔ)比較扎實工作會比單純的法式西點要好找工作很多,但是現(xiàn)在大部分裱花師的工作都會涉及到一些法式西點,比如淋面蛋糕,塔類,慕斯這些。如果你想在西點師上更進一步,拿到更高的工資待遇,就必須要學(xué)法式西點。二、注重個人美感培養(yǎng)成為的西點師級的是技術(shù)積累,之后便是創(chuàng)意和美學(xué)培養(yǎng)。在建筑,平面設(shè)計,色彩搭配上下功夫可以有效的幫助西點師的職業(yè)轉(zhuǎn)型。將個人美感作用范圍,你可能成為成功的店主,模具設(shè)計師,或者活躍在公眾視野的超級網(wǎng)紅。
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