如今的西點行業(yè)發(fā)展迅速，蛋糕店、私房、烘焙店在大街小巷隨處可見。市場上對裱花師、烘焙師、西點師的需求越來越大，使得西點培訓開始步入國內(nèi)職業(yè)培訓的軌道！并以飛速發(fā)展的趨勢遍布全國！

由于西點行業(yè)入行門檻并不高，面包烘焙培訓班，導致市面上西點培訓學校、西點培訓機構和私房培訓出現(xiàn)很多，并且都打著“學?！钡幕献诱猩斎凰絽⒉畈积R，選擇一個好的西點培訓學校學到一手實用的技術，成為了西點從業(yè)者職業(yè)生涯中至關重要的一步。那我們應該怎么選擇一所好的西點培訓學校呢？

西點烘焙培訓班的時長其實會根據(jù)個人需求而定

西點烘焙培訓班的時長其實會根據(jù)個人需求而定，所以如果有人想學這門技術，首先需要確定的是自己的學習目標，比如有些人在職，看到西點行業(yè)的前景可觀，西點師、烘焙師的福利待遇好，就想嘗試學技術轉(zhuǎn)行，想利用下班時間或者周六日來學習，想法無可厚非，不過實現(xiàn)起來其實有點小難度。另外有些人想通過速成班學到幾款熱門產(chǎn)品，隨即開店掙錢，面包烘焙培訓中心，短期追求投資回報，有這樣的想法也可以接受，那么現(xiàn)實中常見的烘焙培訓班究竟是什么樣的？收費標準如何呢？

翻糖蛋糕的做法所需材料分配蛋糕(8寸蛋糕 6寸蛋糕) 低粉150克、色拉油150克 雞蛋300克 糖150克、香草粉5克 鹽 少量翻糖：糖膏 160克 甘佩斯 20克蛋白糖霜： 糖粉 200克 黃油 100克 蛋白 50克配料：粉紅色素 橙色色素 咖啡色素 粉撲(糖粉 熟玉米淀粉) 珍珠糖1. 將雞蛋的蛋白和蛋黃分離， 蛋白打入無水無油的干凈盆中，面包烘焙培訓學校， 蛋黃直接打入裝有油的容器中，加入四分之一的糖在蛋黃混合液中， 攪拌均勻2.再分三次加入過來篩的低筋面粉和鹽;4. 攪拌均勻3.將糖分次加入在蛋白中，用電動攪拌器攪打成白色的泡沫4.加入幾滴白醋， 繼續(xù)攪拌;7. 直到攪拌頭前能立起小豎尖5.將蛋白的三分之一倒入蛋黃混合液中攪拌均勻，再將攪拌均勻的蛋黃混合液再倒入剩余的蛋白中6.由下向上的輕輕攪拌混合均勻， 倒入模具中， 放入預熱好的180度烤箱中， 中下層， 40分鐘7.先用糖撲將糖粉面均勻的撲在案板上以免下面操作時粘連; ，用牙簽將粉色素粘在糖膏上8.揉搓均勻到理想色后將用不沾面杖搟成一大圓片，用小號的五瓣花模具取出相應的糖花9.用大號的五瓣花模具取出相應的糖花，同樣的方法將其他所有的糖花準備好10.取一大糖花放在操作海綿上，面包烘焙培訓，用小圓頭在中心點按壓下去，讓它稍微凹陷下去，用大圓頭這邊在每一瓣花上用中間點向外拖

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