巧克力——進(jìn)口與國產(chǎn)的區(qū)別

巧克力——進(jìn)口與國產(chǎn)的區(qū)別：

① 進(jìn)口巧克力：由純可可豆制成，研磨細(xì)膩，口感更滑，無添加，。

② 國產(chǎn)巧克力：除使用可可豆原料外，還添加大量的棕櫚油等代可可脂，來替代可可脂含量，由于研磨粗糙及添加的原因，使其口感及口味都受到很大影響。

巧克力的滑潤(rùn)香濃來自于其中含有的可可脂。一般而言，可可脂含量決定其口感與品質(zhì)，國外對(duì)巧克力的含脂量有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，甜品西點(diǎn)培訓(xùn)課程，巧克力中純可可的含量在70%以上，才能叫巧克力。巧克力的硬度、味道、口感、色澤甚至氣味，甜品西點(diǎn)培訓(xùn)班，都受制于可可的含量、質(zhì)量和種類。天然可可脂的價(jià)格比黃金還昂貴，因此普通的巧克力一般都使用代可可脂來降低成本，這也是導(dǎo)致巧克力與普通巧克力價(jià)格差距的根本原因。而可可豆的產(chǎn)地和下一步的工藝決定了巧克力的品質(zhì)，我們選用的巧克力是比利時(shí)百年巧克力生產(chǎn)品牌，對(duì)原材料的把控有保證，是世界主要可可豆產(chǎn)地可可豆的優(yōu)先采購商。對(duì)的巧克力產(chǎn)品來說，精心挑選富含高含量可可脂的可可豆是必須的；對(duì)的巧克力蛋糕來說，精心挑選巧克力也是必須的。

西點(diǎn)行業(yè)在近幾年的發(fā)展趨勢(shì)有目共睹

西點(diǎn)行業(yè)在近幾年的發(fā)展趨勢(shì)有目共睹，很多人也正得益于西點(diǎn)技能，在行業(yè)中發(fā)光發(fā)熱，當(dāng)然收益也是十分可觀的，西點(diǎn)技術(shù)是一項(xiàng)憑經(jīng)驗(yàn)爭(zhēng)取話語權(quán)的技能，所謂“越老越吃香”在西點(diǎn)界同樣適用這個(gè)道理，很多家長(zhǎng)在孩子剛決定放棄傳統(tǒng)教育的檔口直接選擇讓孩子來學(xué)習(xí)西點(diǎn)技能，想抓住這一批熱門技能人員需求的尾巴，讓孩子順利升級(jí)為市場(chǎng)緊缺的熱門技能人才，其實(shí)看中的就是行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀以及前景，所以，如果你想學(xué)習(xí)西點(diǎn)技術(shù)，趁早入行，別再猶豫，一定是更正確的決定。

首先，課程大綱的安排，基礎(chǔ)實(shí)操課 產(chǎn)品課程 升級(jí)課程的基本適配于對(duì)自己的技能升級(jí)要求高的人群，這類人群一般集中為初高中畢業(yè)生，待業(yè)人群等，可以花連貫的時(shí)間集中的系統(tǒng)學(xué)習(xí)，甜品西點(diǎn)培訓(xùn)，當(dāng)然這種課程一般也是一次性收費(fèi)，幾個(gè)月時(shí)間甚至1年左右的學(xué)習(xí)時(shí)間，在報(bào)名時(shí)一次性收取學(xué)習(xí)費(fèi)用，一般幾千到幾萬不等，根據(jù)課程內(nèi)容而定，在收費(fèi)區(qū)間內(nèi)有所浮動(dòng)基本都是正常情況。

還有一種針對(duì)有創(chuàng)業(yè)需求的人群所設(shè)立的課程，一般時(shí)間較短，課程大綱中以產(chǎn)品學(xué)習(xí)為主，在較短時(shí)間內(nèi)，學(xué)員需掌握上百種時(shí)下流行的熱門產(chǎn)品配方和正確操作方法，在確保學(xué)員正確操作的情況下，設(shè)置較多的實(shí)操課程。這類課程所包含的產(chǎn)品實(shí)操難度較低，但都是常規(guī)熱賣的產(chǎn)品，也是市場(chǎng)上常見的產(chǎn)品，短期想創(chuàng)業(yè)，可以考慮咨詢此類課程。在收費(fèi)方面，創(chuàng)業(yè)課程的學(xué)費(fèi)相較于之前的長(zhǎng)期就業(yè)，專業(yè)技能要求較高的課程較低，甜品西點(diǎn)培訓(xùn)中心，當(dāng)然，課程內(nèi)容不同也會(huì)影響終的學(xué)費(fèi)定價(jià)，所以，具體的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)還是要學(xué)員來?？疾?，根據(jù)個(gè)人需求和課程老師的參考意見終確定下來。

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