西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校將食材準(zhǔn)備齊全后，會事先用溫水將吉利丁片泡軟

西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校將食材準(zhǔn)備齊全后，會事先用溫水將吉利丁片泡軟。蛋糕學(xué)校將糖撒入奶油奶酪中拌勻，拌好后，蛋糕烘焙培訓(xùn)學(xué)校哪家好，用溫?zé)崴羲訜幔⑺崮痰惯M(jìn)去，攪拌均勻，接下來就是放入泡軟的吉利丁片，擠上幾滴檸檬汁，拌勻后，蛋糕烘焙培訓(xùn)班，奶酪糊就好了。接下來將奶酪糊倒入準(zhǔn)備好的干凈的模具中，蛋糕烘焙培訓(xùn)學(xué)校排行，放冰箱冷藏4個(gè)小時(shí)就可以食用了。

立秋一過，香甜的南瓜便漸漸染上了金色，這個(gè)時(shí)候不用時(shí)令食材南瓜做個(gè)甜品怎么行呢？

具有雙重口感的法式南瓜布丁安排上了，制作簡單，沒有什么難度的南瓜布丁更是能一口吃出了南瓜的兩種口感

翻糖皮和蛋糕怎么樣粘合呢?

1、翻糖皮和蛋糕怎么樣粘合呢？

以8寸蛋糕為例 ，購買500克安佳黃油，一瓶淡奶油（用不了那么多）1:1 使用，首先將淡奶油打發(fā)，天津蛋糕烘焙培訓(xùn)，然后加入融好的黃油打發(fā)，就可以了 這個(gè)可以用來抹蛋糕的面，鋪糖皮上去的時(shí)候就容易粘住了。

2、翻糖拿到手后粘怎么辦？

哈哈 ，這個(gè)簡單，如果有常用的玉米淀粉，粘的時(shí)候撒一點(diǎn)，這樣就不會沾手了，（要注意淀粉要加哦，只要不沾就可以了，否則加多了翻糖會非常硬）。

南瓜布?。?/p>

1.冷水吉利丁2片泡軟備用；

2.碗中加入淡奶油、熱牛奶、砂糖、蜂蜜加熱到60度，放入泡好的吉利丁拌勻，再加入南瓜泥拌勻；

3.模具封膜，放入南瓜蛋糕底，倒入南瓜布丁液、冰箱冷藏2小時(shí)，用消除氣泡。

裝飾：

1.蛋白和糖倒入碗中打至濕性發(fā)泡狀態(tài)；

2.糖和水煮到120℃，糖水以線型滴入蛋液中邊滴邊低檔攪拌，打至干性發(fā)泡，加入香草精拌勻；

3.準(zhǔn)備齒狀裱花嘴、將蛋白霜裝入裱花袋擠出糖霜做裝飾；

4.用輕輕燒一下蛋白霜，燒成焦糖色，表面撒上防潮糖粉即可。

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