風(fēng)情萬種的花都巴黎，美麗迷人的藍(lán)色海岸，盛開著薰衣草的普羅旺斯，美酒飄香的波爾多...作為歐洲的浪漫中心，法國(guó)一直以獨(dú)特的魅力令人們心馳神往。而如果要用食物來給一個(gè)國(guó)家畫上符號(hào)，那么甜品必定當(dāng)之無愧。

我們離法式甜品有多遠(yuǎn)？

有人說，每個(gè)女人心中都有兩個(gè)巴黎夢(mèng)，一個(gè)在香榭麗舍大街，另一個(gè)就在琳瑯滿目的甜點(diǎn)櫥窗前。五彩斑斕的甜點(diǎn)世界如果抹去法式的浪漫，可能就只剩下黑白。

十九世紀(jì)被稱為法國(guó)料理的黃金時(shí)代，對(duì)甜品界亦是如此。在這段時(shí)間里，甜點(diǎn)的技術(shù)達(dá)到了百年里無法企及的境界。加上師傅們不斷地改良與創(chuàng)新，時(shí)間沉淀出的歷史，讓法式甜品在世界上占有十分重要的地位。

十二生肖蛋糕的特征 鼠：鼠科類動(dòng)物，體形比較小，尾長(zhǎng)而尖，毛褐色或黑色、白色等。頭與身體的比例約三個(gè)頭長(zhǎng)度，耳朵比較小，后腿比前腿長(zhǎng)2倍，嘴上有長(zhǎng)胡須。 牛：這類的動(dòng)物，角比較短，角根粗尖細(xì)，頭皮松垂、肌肉發(fā)達(dá)，大部分肌肉集中于頭、胸、臀部，近乎赭黃色，頭與身體的比例約四個(gè)頭長(zhǎng)，四肢粗壯。 虎：貓科類動(dòng)物，耳短尾長(zhǎng)。四肢都有五趾及鉤爪，通體棕黃，均具黑色波紋。腹部白色，黑紋明顯，尾黑紋橫列，尾尖黑色，頭部黑紋較密，耳背黑色，當(dāng)中有一白斑，身體與頭的比例是四個(gè)頭長(zhǎng)，三個(gè)頭高。 兔：兔科類動(dòng)物，耳朵有長(zhǎng)的、有短的，能夠左右轉(zhuǎn)動(dòng)。眼有紅有黑，后肢的長(zhǎng)度約比前肢長(zhǎng)兩倍，毛色有白，黑、灰等。兔頭與身體的比例和鼠有相似都是三個(gè)頭長(zhǎng)。 龍：傳說中的動(dòng)物，頭有角、脖子有長(zhǎng)須，嘴比較大，身體有魚鱗片、有四肢、都有利爪，頭與身體的比例是8個(gè)頭長(zhǎng)，前腿在兩個(gè)頭長(zhǎng)的位置，后腿在身體的三分之二處。 蛇：軟體動(dòng)物，頭三角形，身體似繩形，體色有綠褐色，花色或黑色，眼睛小而圓，嘴色比較大，尾巴細(xì)尖。身上有魚鱗紋，圓紋、網(wǎng)紋等。蛇一般是盤起或“S”體形。

制作漿果芝士蛋糕需要的材料：奶油奶酪200g、黃油50g、淡奶油250ml、酥性餅干200g、魚膠粉25g、純牛奶150ml、草莓少許、藍(lán)莓少許（當(dāng)然其它水果也可以）

漿果芝士蛋糕的制作步驟：

1. 酥性餅干碾壓成碎片。（不要太碎哦?。?/p>

2、黃油隔水加熱融化。

3、融化的黃油和餅干伴勻。再加入到活底蛋糕模中，用勺子壓實(shí)。放入冰箱5分鐘以上備用。

4、 魚膠粉加入牛奶隔水加熱融化。備用

5、將奶油冷藏24小時(shí)以上然后拿出來加入細(xì)砂糖打發(fā)之八成。備用

6、芝士放在室溫融化（大概需要1到2小時(shí)，所以要提前拿出來融化）隔水加熱打發(fā)，天津蛋糕培訓(xùn)學(xué)校，加入己融化好的魚膠粉牛奶。

7、打發(fā)好的淡奶油加入芝士糊里攪拌。攪拌完后倒入蛋糕模中，可以在蛋糕里加上自己喜歡的水果，然后再澆上一些奶油芝士糊就行了。放入冰箱冷藏至少3小時(shí)。

8、3小時(shí)后拿出冰箱，在表面裝飾你喜歡的漿果。

9、脫膜。用電風(fēng)筒將四周吹熱一下。然后就可以順利脫啦。

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