魚的生長速度比鰱魚快，在天然河流和湖泊等水體中，通?？梢姷?0公斤以上的個體，**者可達50公斤。適于在肥水池塘養(yǎng)殖。在飼料充足的條件下，1齡魚可重達0．8～ 1公斤。性成熟年齡與草魚相同或稍早。初成熟個體體重大；部分地區(qū)需10公斤以上，但在兩廣地區(qū)，通常不足10公斤的親魚也可產(chǎn)卵。催產(chǎn)季節(jié)多在5月初至6月中旬，其他繁殖生態(tài)條件大致與鰱魚相同。    花鰱魚，俗稱胖頭魚，僅曾都特有。其頭大身小，刺少肉細，營養(yǎng)豐富，當(dāng)?shù)孛耖g甚傳：“一個魚頭四兩參”?；桇~肥而不膩，香而不腥，具有補腦、明目、養(yǎng)胃、健脾之功效?；桇~頭在秋冬季節(jié)是烹制火鍋和剁椒魚頭等特色菜肴的上佳原料，堪稱曾都一絕，深受消費者喜愛。