荊州漁業(yè)資源豐富，水產養(yǎng)殖歷史悠久，漁業(yè)比較優(yōu)勢明顯，有“中國淡水漁業(yè)很厲害名市”的美譽。這些得天獨厚的條件，是荊州魚糕的傳承發(fā)展的前提。為了傳承和弘揚魚糕文化，荊州曾兩次制作了“世界比較大魚糕”，曾一度引發(fā)互聯(lián)網關注，甚至傳播到境外。2019年1月19日，“世界比較大魚糕”誕生于荊州市公安縣。當時，公安縣舉辦魚糕節(jié)，并現(xiàn)場制作了直徑4米，面積約為12.56平方米的“世界比較大魚糕”?！按蟆敝皇且环N形式，意在引起人們關注，并品嘗這款相當有荊州味道的地方美食。這樣的傳播方式看起來簡單“粗暴”，但卻收到很好的效果?！棒~糕直徑為4.28米，面積約為14.4平方米。該魚糕打破之前的世界紀錄，被認定為是世界上比較大的魚糕?！?022年3月23日，荊州市江陵縣馬家寨鄉(xiāng)長江村，20多名廚師聯(lián)合制作的魚糕，成為“世界比較大魚糕”，打破了公安縣此前的記錄。嘗一塊荊州魚糕，感受荊州的歷史與文化，讓美食成為心靈的滋養(yǎng)。湖北手工制作魚糕怎么做

品嘗荊州魚糕，就像是在品味一種生活態(tài)度。它讓人們更加珍惜美食，享受生活的美好。

魚糕的制作需要不斷創(chuàng)新和改進。只有這樣，才能滿足人們日益變化的口味需求。

荊州魚糕的味道鮮美，營養(yǎng)豐富。它是一道既美味又健康的美食，值得人們品嘗和推薦。

魚糕可以作為禮品送給遠方的親朋好友。它不僅是一種美食，更是一種思念和祝福的傳遞。

荊州魚糕，一道美味的佳肴，一種文化的傳承。它將繼續(xù)在荊州的土地上綻放光彩，為人們帶來更多的美味和驚喜。 湖北地道魚糕Q彈在荊州的大街小巷，隨處可見魚糕的身影。

堅守傳承是基礎，創(chuàng)新發(fā)展是生命。歷經百年發(fā)展，荊州魚糕已從傳統(tǒng)的小作坊手工制作發(fā)展成如今的標準化、規(guī)?；a。魚糕生產企業(yè)也從當初的低值成長期跨越到如今的品牌發(fā)展期，市場不斷細分，渠道不斷拓寬，產品不斷豐富，質量日益提高。進入“互聯(lián)網+”時代，隨著消費升級帶來的不同消費需求增加，荊州魚糕在休閑食品加工、功能化產品開發(fā)、互聯(lián)網平臺營銷等方面迎來了巨大的商機。如今，荊州魚糕已超越了單純的菜品而成為獨具特色的地方民俗文化，以荊楚文化為亮點打造的“荊州魚糕”公用品牌，提升了產品市場競爭力，進一步增加消費者的購買信心，帶動漁業(yè)生產和加工協(xié)調發(fā)展，從而推動了荊州漁業(yè)一二三產業(yè)融合發(fā)展。

在荊州的旅游景點，魚糕是一種特色美食。它吸引著眾多游客前來品嘗，為旅游增添了一份樂趣。

制作魚糕的過程需要嚴格遵守衛(wèi)生標準。只有這樣，才能制作出安全可靠的魚糕。

荊州魚糕的口感細膩，入口即化。它的美味讓人難以忘懷，成為了人們心中的美食之選。

魚糕可以作為零食或小吃食用。它的美味能夠滿足人們的口腹之欲，讓人在閑暇時光享受美食的樂趣。

在荊州的傳統(tǒng)習俗中，魚糕是一種重要的美食。它象征著吉祥和幸福，為人們帶來好運。 荊州魚糕乃純手工制作，低脂高蛋白，營養(yǎng)健康。

原料來源廣闊，發(fā)展?jié)摿薮蟆煌耆y(tǒng)計，2020年全荊州市水產養(yǎng)殖面積195萬畝，年產淡水魚113萬噸，其中可以作為荊州魚糕加工的原料魚如花白鰱、草魚、青魚、財魚、鱖魚等就接近55萬噸，同時加工生產的11萬噸的魚糜也是制作魚糕的原材料。目前全荊州市從事荊州魚糕生產的企業(yè)20多家，加上小作坊式的加工，其產值3億多元。同時荊州魚糕在休閑食品加工、功能化產品開發(fā)、互聯(lián)網平臺營銷等方面還存在巨大的市場商機，發(fā)展?jié)摿薮?。相傳為舜帝妃子女英所?chuàng)，經廣為流傳，魚糕一度成為宮廷名菜菜沿襲至今。湖北什么是魚糕

荊州魚糕，口感嫩滑，味道醇厚，是荊州美食文化的重要組成部分。湖北手工制作魚糕怎么做

這種吃魚不見魚、魚含肉味、肉有魚香、清香滑嫩、入口即溶的獨有特質，是其他與“魚”又關聯(lián)的美食無法企及的。在你了解它的制作過程之后，更會為它雙手稱贊！荊州魚糕，它采用新鮮魚肉去皮去刺，只留魚肉，人工攪打成魚肉糜，加上雞蛋蒸制而成。用魚肉糜做出來的魚糕，內里嫩白，外邊黃白分明，用筷子夾起來一塊，非常有彈性，吃著緊實而不失韌性，軟嫩鮮香，滑嫩爽口，上鍋一蒸就足夠美味。此外還能煮著吃，涮著吃，煎著吃……下鍋三分鐘后即可撈起，方便省事又美味，說是懶人福音，真不為過。湖北手工制作魚糕怎么做

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