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小小一顆青梅,沒(méi)有驚艷的外表,沒(méi)有高昂的身價(jià),是水果大家庭中平凡的那一種。當(dāng)你盡情享受著青梅那酸甜的口感時(shí),是否知道,關(guān)于這顆綠色的果子,有多少值得探究的東西。
青梅有多久的歷史了?
據(jù)考證,青梅原產(chǎn)于中國(guó),在長(zhǎng)沙馬王堆漢墓中發(fā)現(xiàn)的青梅遺跡,青口梅推薦,證明其栽培歷史至少在三千年以上,是地球上的長(zhǎng)壽樹(shù)種之一。2000多年前西漢時(shí)期成書(shū)的已有利用青梅入藥的文字記載,在《本草綱目》中,都有關(guān)于青梅效果的詳細(xì)記載。在我國(guó),還留下了許多與青梅有關(guān)的文化典故?!袄沈T竹馬來(lái),繞床弄青梅”成了美愛(ài)情的象征;“青梅煮酒”論天下英雄;“望梅止渴”,青口梅,讓那一個(gè)“酸”字,穿越了數(shù)千年而不衰……凡此種種,無(wú)不說(shuō)明青梅在漫長(zhǎng)的歷史中有著重要的角色擔(dān)當(dāng)。
青梅的生長(zhǎng)習(xí)性
青梅屬于喜光照植物,青口梅批發(fā)價(jià),及時(shí)進(jìn)行修剪、,有利于形成自然開(kāi)心形樹(shù)冠和促進(jìn)樹(shù)冠通風(fēng)透光。青梅適宜于溫暖氣候,且較耐寒,花期在—8℃~—9℃才受凍害,幼果耐寒性減弱,青口梅生產(chǎn)廠家,—3℃~—5℃下即遭凍寒。
種植地應(yīng)選擇光照條件好、周圍沒(méi)有污染、有充足水源的地方,園地土層深厚、肥沃、濕潤(rùn)、排水良好,一般選在較平坦的大山窩或半山腰建立青梅基地。
幼齡樹(shù)施肥以勤施薄施su效肥為原則。結(jié)果樹(shù)每年施肥3次,第 1 次在采果后,第二次在開(kāi)花前,第三次在謝花后小果期?;ㄇ胺蕬?yīng)施足有機(jī)肥,以人畜糞肥、餅肥或農(nóng)家肥為主,此次肥應(yīng)占全年施肥量的2/3?;ɡ倨诤托」诟庾肥┝姿岫溻浀热~面肥,同時(shí)結(jié)合施適量石灰,補(bǔ)充鈣質(zhì)和中和土壤酸堿度。
梅子酸
梅子因含糖量低,有機(jī)酸含量高,其中檸檬酸占總酸的 85%以上。正是因?yàn)樗?,多食損齒,故很少鮮食,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大打折扣。
因此梅子絕大部分供加工用,可制成話梅、咸梅干、梅醬、梅脯、糖青梅、陳皮梅、清口梅、綠梅絲、梅汁、梅醋等。糖脆梅
屬于蜜餞類,是江zhe閩粵一帶傳統(tǒng)產(chǎn)品,甜酸而爽脆。有福建青脆梅,蘇州脆梅,浙江青口梅,脆蜜梅,綠脆梅等名目。
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