青梅酒做法二：

1、將青梅洗凈晾干

2、將干凈的青梅直接放入準(zhǔn)備好的廣口瓶里，青梅醬的功效與作用，加滿白酒，適合45度左右的白酒。

3、悶三月之后，打開(kāi)蓋子，呵呵，酸味十足的青梅酒就呈現(xiàn)在您的面前，想不醉都難了。

注意事項(xiàng)：

1、泡青梅用的白酒，度數(shù)應(yīng)該在25度-45度左右，青梅醬功效，白酒度數(shù)過(guò)高，泡出來(lái)的梅酒太烈，不太適合女士飲用，當(dāng)然如果男士喝，也可以選用高度酒。還有，切記要同品牌的酒，青梅醬怎么吃，不可把不同的酒混裝。

2、有青梅的酸份很重，所以需要加冰糖調(diào)味。選用冰糖建議用黃色的大塊的冰糖，只因冰糖甜些且含更多甘蔗的天然成份。

3、后是泡梅酒的工具。酒是烈性的物質(zhì)，所以不能用塑料工具。選用廣口的玻璃瓶，方便裝取，密封性好。

梅果子

三國(guó)時(shí)曹操是吃梅子能手，曾與劉備青梅煮酒，還以望梅止渴安慰兵士。吳人謂梅子為曹公，比如醋浸曹公。梅至少有190多個(gè)選育品種，另外還引進(jìn)引進(jìn)了日本品種十幾個(gè)。其中果梅逾百種，按果實(shí)顏色分白梅、青梅和紅梅。成熟期也依次推遲，品質(zhì)也依次提升。梅子一般單重20g左右，大的46g。梅子成熟變黃一般在農(nóng)歷五月，即陽(yáng)歷6、7月。此季恰逢江南持續(xù)陰雨天，故稱其為“梅雨”或“黃梅天”。當(dāng)然也跟“霉”掛鉤。

蘇軾有首詩(shī)叫《贈(zèng)嶺上梅》：梅花開(kāi)盡白花開(kāi)，過(guò)盡行人君不來(lái)。不趁青梅嘗煮酒，要看細(xì)雨熟黃梅。初夏5月，正是梅子成熟的好時(shí)節(jié)。在東京地區(qū)的人看來(lái)，做梅漬，青梅醬，還是的用入梅前的青梅為佳。

但這一次，關(guān)東人怎么覺(jué)得倒是不重要了，在關(guān)西的和歌山縣，產(chǎn)有日本好的紀(jì)州“南高梅”，這三個(gè)字在梅子相關(guān)制品的外包裝上出鏡率極高。

青梅醬的功效與作用-青梅醬-南京龍力佳(查看)由南京龍力佳農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司提供。南京龍力佳農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司是一家從事“青梅產(chǎn)業(yè)”的公司。自成立以來(lái)，我們堅(jiān)持以“誠(chéng)信為本，穩(wěn)健經(jīng)營(yíng)”的方針，勇于參與市場(chǎng)的良性競(jìng)爭(zhēng)，使“龍力佳”品牌擁有良好口碑。我們堅(jiān)持“服務(wù)至上，用戶至上”的原則，使龍力佳在蜜制品中贏得了客戶的信任，樹(shù)立了良好的企業(yè)形象。 特別說(shuō)明：本信息的圖片和資料僅供參考，歡迎聯(lián)系我們索取準(zhǔn)確的資料，謝謝！