參照主人身高

合理設計爐灶高度，爐灶哪家好，需參照家里主管烹飪的人身高，這樣有助于日常操作的便捷性。我國女性的平均身高在160-165cm，而男性在170-175cm，所以爐灶高度普遍設計在70-85cm之間。有的人比較高，自然爐灶設置的要高一些，不然的話會影響使用需求，六安爐灶，畢竟每個人的身高是不一樣的，所以爐灶的高度不應量化設計。

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商用廚房設計的復雜性設計功能要全，在廚房設計時遇到多的是面積不夠，結構形狀不好，但是，對廚房的要求卻很高。無論廚房大小，一道菜的加工程序一步也不能少。無論飯店大小，都要有粗加工、主食、副食、涼菜、洗消等基本的功能加工區(qū)域。反復設計，優(yōu)中選優(yōu)，在廚房結構大小已經確定的情況下，其中一項變更，聯動其他項目也要發(fā)生變動，水電、排煙等輔助設施也要作相應的變動。

燃氣灶具出現的問題及解決辦法當用戶反映燃氣灶漏氣時，商用爐灶，請指導用戶按如下步驟進行檢查：指導用戶配置適量肥皂水（濃一些），用于檢漏。如何判斷燃氣灶是否漏氣？當用戶反映燃氣灶漏氣時，請指導用戶按如下步驟進行檢查：指導用戶配置適量肥皂水（濃一些），用于檢漏。打開通氣閥，使氣源暢通。檢查減壓閥連接處是否漏氣（只適用于液化氣）：蘸少量肥皂水，滴在減壓閥與液化氣罐連接處，炒菜爐灶，觀察是否有氣泡產生，如有氣泡產生，則需咨詢用戶更換減壓閥。

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