怎么區(qū)分廚房設(shè)備大鍋灶的優(yōu)劣？

節(jié)能率：節(jié)能率是很多客戶關(guān)心的問(wèn)題，很多廠家會(huì)在這個(gè)數(shù)據(jù)上大做文章，實(shí)際仍是要以測(cè)驗(yàn)的數(shù)據(jù)為準(zhǔn)，廚房設(shè)備廠，一般大灶的節(jié)能率在40%以上就很不錯(cuò)了。廚房設(shè)備節(jié)能灶大大提升了廚房節(jié)能這塊。

廢氣排放：燃燒發(fā)生的氧化碳是對(duì)人體和環(huán)境有害的氣體，標(biāo)準(zhǔn)是不大于0.1%，這個(gè)數(shù)值越小越好。

噪音：噪音也是種污染，好的大鍋灶噪音低。

廚房設(shè)備的選購(gòu)原則：

1、按需要選購(gòu)；

選擇必需的廚房設(shè)備，不同餐飲類型要選擇相對(duì)應(yīng)的廚房設(shè)備，對(duì)不常用的廚房設(shè)備要懂得退而求其次，餐飲廚房設(shè)備，按需要選購(gòu)。菜品質(zhì)量要求較高、菜品精細(xì)、客流量比較大的，盡量選擇大品牌設(shè)備

2、按使用頻率選購(gòu)；

經(jīng)常使用的一定要選擇大品牌耐用實(shí)，滁州廚房設(shè)備，比如水龍頭使用頻繁，肉類和蔬果類的絞切機(jī)、鋸骨機(jī)、水池、隔油池等建議選擇有質(zhì)量保證的品牌產(chǎn)品，以防故障頻發(fā)。照明廚設(shè)備選用實(shí)用、耐用的燈具。若是選用設(shè)備質(zhì)量太差，即使購(gòu)買成本低，但后續(xù)維保費(fèi)相對(duì)更高，這可謂是得不償失了。

多功能產(chǎn)品進(jìn)一步為市場(chǎng)所接受；

以多功能、簡(jiǎn)單操作為特點(diǎn)的商用廚具正不斷的為市場(chǎng)所接受。這種智能化的商用廚房設(shè)備，在一些發(fā)達(dá)國(guó)家已經(jīng)廣泛普及，比如在日本，僅1臺(tái)機(jī)器就可對(duì)應(yīng)"烤"、"蒸"、"煮"、"煲"、"炒"等各種烹飪方法的蒸烤箱銷售相當(dāng)火熱。其原因是：對(duì)無(wú)需技術(shù)也能做出的菜肴，以及對(duì)溫度管理的精準(zhǔn)性要求越來(lái)越高所帶來(lái)的。以往這種蒸烤箱一般是面向賓館或酒店等量大料理方向?yàn)橹鞯?，但諸如小規(guī)模的專營(yíng)店、連鎖店等也逐漸開(kāi)始引進(jìn)，特別是新開(kāi)店，引進(jìn)蒸烤箱的比率相當(dāng)大。而我國(guó)的蒸烤箱，目前還局限于少數(shù)國(guó)外品牌及少數(shù)成熟的國(guó)產(chǎn)品牌，故而可以看到這一塊的市場(chǎng)份額其實(shí)還是大有可為。

滁州廚房設(shè)備-餐飲廚房設(shè)備-順昌(推薦商家)由合肥順昌余熱利用科技有限公司提供。合肥順昌余熱利用科技有限公司實(shí)力雄厚，信譽(yù)可靠，在安徽 合肥 的其它等行業(yè)積累了大批忠誠(chéng)的客戶。順昌帶著精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念和您攜手步入輝煌，共創(chuàng)美好未來(lái)！