分子式分子式為 (C6H7NaO6）x，分子結(jié)構(gòu)如右圖pH值海藻酸鈉微溶于水。它溶于堿性溶液，使溶液具有粘性。海藻酸鈉粉末遇水變濕，微粒的水合作用使其表面具有粘性。然后微粒迅速粘合在一起形成團(tuán)塊，團(tuán)塊很緩慢的完全水化并溶解。如果水中含有其它與海藻酸鹽競爭水合的化合物，則海藻酸鈉更難溶解于水中。水中的糖、淀粉或蛋白質(zhì)會(huì)降低海藻酸鈉的水合速率，混合時(shí)間有必要延長。單價(jià)陽離子的鹽（如NaCl）在濃度高于0.5%時(shí)也會(huì)有類似的作用。海藻酸鈉在1%的蒸餾水溶液中的pH值約為7.2

酸凝一酸化提取法  該提取方法的提取過程如下：  浸泡一切碎一消化一稀釋一過濾一洗滌一酸凝一中和一乙醇沉淀一過濾一烘干一粉碎一成品  該提取方法的操作要點(diǎn)及原理如下：  1）浸泡：加 10 倍于海帶重量的水，海藻酸鈣，在常溫下浸泡 4 h，并加適量的甲醛，使甲醛溶液初始濃度為 1. 0% ，將海帶色素固定在表皮細(xì)胞中，不致因海帶色素溶于水而導(dǎo)致產(chǎn)品色澤加深. 同時(shí)，甲醛對(duì)植物細(xì)胞壁纖維組織有破壞作用，有利于消化過程中海藻酸鹽的置換與溶出。浸泡結(jié)束后，食用海藻酸鈣，取出海帶，用水洗滌直至洗滌液為無色.  2）消化：將切碎的海帶在一定溫度下，加入一定濃度和一定體積的Na2CO3 溶液進(jìn)行消化. 此過程反應(yīng)方程式如下：  2 M(Alg)n    nNa2CO3 → 2 nNaAlg    M2(CO3)n 其中： M 為 Ca，F(xiàn)e 等金屬離子；Alg 代表海藻膠。

海藻是陸海間植物營養(yǎng)的搬運(yùn)工。海藻肥富含海藻多糖、碘、藻褐素、海藻多酚、微量元素等海藻活性成分，工業(yè)海藻酸鈣，既有環(huán)境價(jià)值、土壤改良價(jià)值，又能增強(qiáng)作物抗逆、抗病能力，提高作物產(chǎn)量和品質(zhì)，是農(nóng)化領(lǐng)域重要的發(fā)展方向。

海藻酸鹽等海藻活性物質(zhì)既是優(yōu)良的天然食品配料，也是藥食同源的功能食品原料。海洋功能食品產(chǎn)業(yè)以天然海藻為原料，利用先進(jìn)技術(shù)，生產(chǎn)食品級(jí)海藻酸鈉、海藻酸鈣、海藻酸丙二醇酯等海洋親水膠體，海藻酸鈣廠，并進(jìn)行開發(fā)應(yīng)用，旗下多家公司從事巖藻多糖、褐藻膠低聚糖、功能性食品配料、baojian功能食品的研發(fā)生產(chǎn)，向海洋要食物。

工業(yè)海藻酸鈣-海藻酸鈣-青島九龍由青島九龍海潤工貿(mào)有限公司提供。青島九龍海潤工貿(mào)有限公司是從事“海藻酸鈉”的企業(yè)，公司秉承“誠信經(jīng)營，用心服務(wù)”的理念，為您提供更好的產(chǎn)品和服務(wù)。歡迎來電咨詢！聯(lián)系人：衣冰。