稻谷的胚與糊粉層中含有近64%的稻米營養(yǎng)和90%以上的人體必須的營養(yǎng)元素，較為均衡，這應該是其所以成為人類主食的根本原因。發(fā)明產品米珍就是以稻米的胚與糊粉層為主的潔凈營養(yǎng)食品，是米糠的升級換代產品，其將成為稻米加工行業(yè)的主產品。大米是補充營養(yǎng)素的基礎食物，除了富含碳水化合物外，還含有蛋白質、脂肪、維生素及11種礦物質，大米，能為人體提供營養(yǎng)。雖然各種營養(yǎng)素的單個含量不是很高，鴨田稻大米采購，但因其食用量大，長粒香大米批發(fā)，總體上是具有很高營養(yǎng)功效的，所以被譽為“五谷”。

稻谷由谷殼、果皮、種皮、外胚乳、糊粉層、胚乳和胚等各部分構成。糙米是指脫去谷殼，大米加工廠家，保留其它各部分的制品；精制大米（即通常所說的大米）是指僅保留胚乳，而將其余部分全部脫去的制品。由于稻谷中除碳水化合物以外的營養(yǎng)成分（如蛋白質、脂肪、纖維素、礦物質和維生素）大部分都集中在果皮、種皮、外胚乳、糊粉層和胚（即通常所說的糖層）中，因此糙米的營養(yǎng)價值明顯優(yōu)于精制大米。

輕度變質的大米，從外表基本上是看不出什么變化的，怎么判斷呢？

看淘米水的顏色：如果是淘米水的顏色發(fā)黑、發(fā)綠，建議不要食用。

看大米頂端的米胚：一般來說米的頂端發(fā)黑，說明大米已經過了安全食用期了。

問味道：把大米用一個塑料袋密封起來，一段時間過后再聞味道，如果沒有大米的清香反而有異味，那就需要謹慎了，說明大米已經變質了。

大米-姿蘊【】-長粒香大米批發(fā)由沈陽天順祥米業(yè)有限公司提供。行路致遠，砥礪前行。沈陽天順祥米業(yè)有限公司致力成為與您共贏、共生、共同前行的戰(zhàn)略伙伴，更矢志成為稻谷具有競爭力的企業(yè)，與您一起飛躍，共同成功!