硒的作用

解l毒、排l毒：硒與金屬的結(jié)合力很強，能抵抗鎘對生殖腺和中l(wèi)樞l(wèi)神l經(jīng)的毒l害。硒與體內(nèi)的鉛、錫、鉈等重金屬結(jié)合，形成金屬硒蛋白復合而解l毒、排l毒。

防治肝l病、保護l肝l臟：我國醫(yī)學專l家于樹玉歷經(jīng)16年的肝l癌高發(fā)區(qū)流行病學調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，富硒飼料供應(yīng)商，肝l癌高發(fā)區(qū)的居民血液中的硒含量均低于肝l癌低發(fā)區(qū)，肝l癌的發(fā)病率與血硒水平呈負相關(guān)。她在江蘇啟東縣對13萬居民補硒證實，補硒可使肝l癌發(fā)病率下降35%，使有肝l癌家史者發(fā)病率下降50%。

硒的攝取與土壤的硒含量關(guān)系超過與飲食方式的關(guān)系。美國和加拿大的土壤含有足夠的硒。對美國的素食者和嚴格素食者的研究發(fā)現(xiàn)他們攝取了足夠的硒。很多食物中都有硒，但巴西堅果、全粒谷物(全麥面包、燕麥粥、大麥)、白米和豆類中含量特別多。

蛋類略高于肉類，每100克食物中，豬肉含硒10.6 μg，雞蛋含硒15 μg，鴨蛋含硒30.7 μg，鵝蛋含硒33.6 μg，富硒飼料批發(fā)，人參含硒15 μg，花生含硒13.7 μg。植物性食物的硒含量決定于當?shù)厮林械奈?。例如，我國高硒地區(qū)所產(chǎn)糧食的硒含量高達每公斤4~8 mg，而低硒地區(qū)的糧食是每公斤0.006 mg，二者相差1000倍。

硒的作用

增l強l免l疫l力：有機硒能清除體內(nèi)自由基，富硒雞飼料，排除體內(nèi)毒l素、抗l氧化、能有效的抑制過氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生，防止血凝塊，清除膽固醇，增強l人體免l疫功能。

防止糖l尿l?。?/p>

防止白l內(nèi)l障：視l網(wǎng)l膜由于接觸電腦輻射等較多，易受損傷，硒可保護視l網(wǎng)l膜，增強玻璃體的光潔度，提高視力，有防止白l內(nèi)l障的作用。

防止心腦血管疾病。

防止克l山l病、大l骨l節(jié)l病、關(guān)l節(jié)l炎：缺硒是l克l山l病、大l骨l節(jié)l病、兩種地方性疾病的主要病因，武漢富硒飼料，補硒能防止骨l髓端病變，促進修復，而在蛋白質(zhì)合成中促進二硫鍵對抗金屬元素解l毒。對這兩種地方性疾病和關(guān)l節(jié)l炎患者都有很好的預(yù)防和治l療作用。

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