硒的作用

增l強(qiáng)l免l疫l力：有機(jī)硒能清除體內(nèi)自由基，排除體內(nèi)毒l素、抗l氧化、能有效的抑制過氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生，防止血凝塊，清除膽固醇，富硒飼料添加劑，增強(qiáng)l人體免l疫功能。

防止糖l尿l??；

防止白l內(nèi)l障：視l網(wǎng)l膜由于接觸電腦輻射等較多，易受損傷，硒可保護(hù)視l網(wǎng)l膜，增強(qiáng)玻璃體的光潔度，提高視力，有防止白l內(nèi)l障的作用。

防止心腦血管疾病。

防止克l山l病、大l骨l節(jié)l病、關(guān)l節(jié)l炎：缺硒是l克l山l病、大l骨l節(jié)l病、兩種地方性疾病的主要病因，富硒飼料，補(bǔ)硒能防止骨l髓端病變，促進(jìn)修復(fù)，富硒飼料批發(fā)，而在蛋白質(zhì)合成中促進(jìn)二硫鍵對(duì)抗金屬元素解l毒。對(duì)這兩種地方性疾病和關(guān)l節(jié)l炎患者都有很好的預(yù)防和治l療作用。

我國一直關(guān)心著富硒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。自2017年來先后四次提到富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展：富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展適應(yīng)了農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)加速升級(jí)的趨勢(shì)；一定要把富硒這個(gè)品牌打好；要利用富硒地帶寶貴資源，把它轉(zhuǎn)化為富硒產(chǎn)業(yè)。

       我國農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)正在加速升級(jí)，富硒飼料采購，適應(yīng)這個(gè)發(fā)展趨勢(shì)，要著力發(fā)展高附加值、高0品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，發(fā)展糖料蔗、特色水果等大宗優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品，發(fā)展富硒農(nóng)業(yè)和林業(yè)經(jīng)濟(jì)，抓好現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)示0范區(qū)和農(nóng)業(yè)科技園創(chuàng)建?！?br />

硒的攝取與土壤的硒含量關(guān)系超過與飲食方式的關(guān)系。美國和加拿大的土壤含有足夠的硒。對(duì)美國的素食者和嚴(yán)格素食者的研究發(fā)現(xiàn)他們攝取了足夠的硒。很多食物中都有硒，但巴西堅(jiān)果、全粒谷物(全麥面包、燕麥粥、大麥)、白米和豆類中含量特別多。

蛋類略高于肉類，每100克食物中，豬肉含硒10.6 μg，雞蛋含硒15 μg，鴨蛋含硒30.7 μg，鵝蛋含硒33.6 μg，人參含硒15 μg，花生含硒13.7 μg。植物性食物的硒含量決定于當(dāng)?shù)厮林械奈?。例如，我國高硒地區(qū)所產(chǎn)糧食的硒含量高達(dá)每公斤4~8 mg，而低硒地區(qū)的糧食是每公斤0.006 mg，二者相差1000倍。

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