隨著科技的不斷進(jìn)步，高科技產(chǎn)品已經(jīng)遍布市場(chǎng)，智能化已成為傳統(tǒng)模式的新趨勢(shì)，在餐飲行業(yè)不斷有了新的突破，節(jié)約，便捷、健康成為智能食堂的轉(zhuǎn)型新方向。智慧餐臺(tái)也是運(yùn)用較為廣泛的，為餐廳運(yùn)行不僅剩時(shí)，，還是無(wú)人化結(jié)算的新型模式。

智慧結(jié)算餐臺(tái)是應(yīng)用于智慧食堂前場(chǎng)的結(jié)算設(shè)備，產(chǎn)品由識(shí)別、顯示、支付三大模塊組成，可實(shí)現(xiàn)快速識(shí)別、自動(dòng)結(jié)算、數(shù)據(jù)分析等功能，主要應(yīng)用于小碗菜與風(fēng)味檔口兩種餐線。

從技術(shù)上層面劃分，目前的智慧結(jié)算餐臺(tái)產(chǎn)品可分為RFID款與AI款兩種類型，區(qū)別在于識(shí)別菜品信息的方式不同；前者通過(guò)讀寫特質(zhì)餐碗中植入的芯片識(shí)別菜品，后者則通過(guò)AI識(shí)別技術(shù)直接對(duì)餐盤里的菜品進(jìn)行識(shí)別。

首先，消費(fèi)者需要拿取餐盤進(jìn)行取餐，取餐完成后，將餐盤放置于智慧餐臺(tái)識(shí)別區(qū)域，智能結(jié)算餐臺(tái)的識(shí)別模塊將自動(dòng)讀寫菜品信息，整個(gè)過(guò)程在1秒內(nèi)即可完成；讀寫完成后，菜品金額將被顯示在餐臺(tái)中部的液晶屏幕上，消費(fèi)者可采用刷臉或掃碼的方式進(jìn)行支付，平均2-3秒內(nèi)即可完成全部流程。

快速的結(jié)算方式，不僅為商家節(jié)約了時(shí)間成本，還節(jié)約了人員員工成本，鄭州環(huán)云電子科技公司推出的智慧餐臺(tái)不僅創(chuàng)新，還便捷！

智慧餐臺(tái)適用于什么地方？

隨著科技的進(jìn)步，越來(lái)越多地方啟用了智慧餐臺(tái)，能夠快速進(jìn)行結(jié)算，那么智慧餐臺(tái)一般會(huì)在什么場(chǎng)所使用呢？效果如何？

智慧餐臺(tái)，目前只適應(yīng)用于放開模式的餐廳或食堂。應(yīng)用場(chǎng)所主要包括學(xué)校(高 校)食堂、企事業(yè)單位食堂、園區(qū)食堂、工廠食堂、酒店員工食堂、快餐連鎖店等場(chǎng)所 。目前已經(jīng)應(yīng)用于十余家高校和園區(qū)食堂。

據(jù)我們實(shí)地考察與用戶體驗(yàn)回饋：

1、一套智慧餐盤系統(tǒng)一個(gè)小時(shí)內(nèi)就能完成上千人次的自助結(jié)算，每套智慧餐盤只需配一名操作人員維護(hù)秩序即可。

2、整個(gè)購(gòu)餐流程可以規(guī)劃出就餐人員在食堂內(nèi)的行走路線，使食堂更加干凈、整潔、有序。

3、使用OFD3消費(fèi)機(jī)作為智慧餐盤的主要部分，使維護(hù)人員很容易上手，不需要另外培訓(xùn)。

4、靈活性也很好，由于智慧餐盤系統(tǒng)具有輕、安裝方便、系統(tǒng)啟動(dòng)速度快等。移動(dòng)起來(lái)非常方便，只要連接好電源即可工作了。

5、支持續(xù)一卡通系統(tǒng)，就餐人員也反應(yīng)比原來(lái)的窗口就餐方便多了，而且不用排隊(duì)，菜式也可以隨便選。大大的縮短了就餐時(shí)間。

根據(jù)用戶體驗(yàn)，智慧餐臺(tái)的實(shí)用性相當(dāng)高，相信在今后的發(fā)展下，會(huì)有越來(lái)越多人能體驗(yàn)到智能餐臺(tái)的便捷性！

智慧餐廳近年來(lái)成為不少餐廳的改變形式，那么智慧餐廳究竟智在哪里呢?

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，與傳統(tǒng)餐廳相比，智慧餐廳能更好地保障食品安全。比如利用餐盤上的芯片，可以實(shí)現(xiàn)對(duì)菜品信息的數(shù)字化管控，使食品安全可追溯。利用全自動(dòng)出菜機(jī)，可以直接從中央廚房運(yùn)至店鋪的轉(zhuǎn)運(yùn)箱中抓取菜品，減少人為操作的失誤，并阻擋飛蟲等異物混入菜品。此外，智慧餐廳的服務(wù)也更適應(yīng)顧客的個(gè)性化需求，能夠讓顧客獲得更多元、更有趣的用餐體驗(yàn)。

根據(jù)擎朗智能的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2 臺(tái)送機(jī)器人即可滿足 20 至 30 桌顧客的就餐有效節(jié)省餐飲企業(yè)的人力成本，提高工作效率。擎朗智能相關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，從效率、成本以及食品安全的角度來(lái)考慮，隨著餐飲智能化趨勢(shì)的不斷發(fā)展，整個(gè)行業(yè)都會(huì)越來(lái)越依賴無(wú)人配送等新技術(shù)。

近日，相關(guān)政策也在支持智慧餐廳的發(fā)展。要推動(dòng)實(shí)體商業(yè)企業(yè)加快數(shù)字化、智能化改造和跨界融合，發(fā)展智慧餐廳等，推進(jìn)線上線下更廣更深的融合。如果您有什么疑惑，歡迎致電【鄭州環(huán)云電子科技有限公司】。

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