用料:青蟹1只、花雕酒50克、白砂糖1.75克、味精1.75克、鹽1克、雞油5克、姜2片、干紅椒1個(gè)、小蔥2根、香菜葉少許。步驟:將青蟹清洗干凈后，放入所有原料，大火蒸10分鐘即可裝盤。小蔥切絲、干紅椒切段，蔥絲穿于紅椒段中，放香菜葉上即成。

風(fēng)味茄汁蟹

用料:螃蟹、洋蔥、番茄沙司。步驟:1、螃蟹收拾干凈，去掉蟹蓋、蟹腮、等多余的東西，剁成塊，并沖洗干凈。

2、然后把蟹塊沾干粉入油鍋炸。

3、然后把洋蔥剁細(xì)末，入油鍋煸炒出香味，加入番茄醬，鹽等調(diào)味料，下炸好的螃蟹，翻炒均勻即成。

用料:螃蟹，香辣蟹加盟賺錢嗎，雞蛋，生姜，蔥，料酒，鹽步驟:1. 準(zhǔn)備好的用料。2. 先把螃蟹蒸熟，剔肉。3. 生姜切碎，加點(diǎn)水泡上。4. 雞蛋兩只加鹽，料酒，生姜水打散。5. 剔好的蟹肉加入。6. 放在籠屜里面蒸熟。7. 撒好蔥花，淋上熱油就可以。用料:梭子蟹，食用油，咖喱，香辣蟹加盟店，毛蔥，姜，淀粉適量步驟:1.毛蔥和姜分別切成末。 2.用硬毛刷子將螃蟹表面洗刷干凈，用筷子從螃蟹的嘴部插入，左右晃動(dòng)幾下。 3.待螃蟹不再動(dòng)彈的時(shí)候，用刀先將蟹鉗剁下來。 4.剪去蟹臍，將蟹蓋掰下來。 5.用刀從中間將螃蟹一分為二，然后把螃蟹剁成大塊兒。將蟹爪末端的小爪尖切掉，用刀將蟹鉗敲裂，這樣易于蟹爪和蟹鉗的入味。 6.鍋內(nèi)倒油燒熱，將蟹塊的切面均勻的沾上淀粉，放入鍋內(nèi)，香辣蟹加盟費(fèi)用，炸至蟹塊變色即可。 7.重新起鍋，倒油燒熱，放入毛蔥末和姜末，大連香辣蟹加盟，用中小火炒出香味 8.放入蟹塊和咖喱 9.倒入適量的清水，大火燒開后轉(zhuǎn)中火燉至湯汁粘稠即可。

謝蓋也要一樣的炸好。炸好的螃蟹撈出備用。.鍋里留一些炸螃蟹時(shí)候的油，然后把大蒜，干辣椒，生姜絲，香葉，八角，花椒放進(jìn)去爆香。.后放入郫縣豆瓣醬翻炒出紅油。把螃蟹和冰糖一起放進(jìn)去，翻炒均勻。.再放入洋蔥，淋入之前的調(diào)料汁，翻炒均勻，出香味。再把半罐啤酒倒進(jìn)去（沒有啤酒的也可以放開水，不過啤酒的味道更霸氣哦。。。）.把它們燒開后，就關(guān)成小火，把鍋蓋蓋上慢慢燜煮.看到鍋里的汁水只有一半的時(shí)候，放大蔥綠進(jìn)去。開大火收汁，千萬別弄糊了，可以適當(dāng)留些湯汁，到時(shí)候可以沾著吃哦。。。.后起鍋前，可以嘗嘗味道，鹽不夠可以加，喜歡雞精的也可以這時(shí)候加一點(diǎn)，翻炒均勻就可以出鍋啦。

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