這樣蒸螃蟹，不掉腿不流黃的做法  買來(lái)的大閘蟹一定是活蹦亂跳的喲，這樣肉質(zhì)更加鮮美。將蟹放在清水中浸泡2小時(shí)。泡一小時(shí)后，可以看到水里有很多的沉淀物，水變臟了。再一盆清水，繼續(xù)浸泡。浸泡后的蟹撈出，在每個(gè)蟹的肚子里放幾?；ń?，然后用繩子將蟹的爪子綁起來(lái)。在籠屜里面鋪上姜片，每個(gè)蟹下面需要鋪兩片。將蟹殼朝下，腿朝上，放入籠屜內(nèi)，蟹殼要放在姜片上面。后再噴灑一些鹽水，蓋住蒸籠蓋，天津香辣蟹加盟，開(kāi)大火蒸10-15分鐘即可出鍋了?？梢哉{(diào)制一些醬汁來(lái)蘸著吃，但是我喜歡吃原味的，原汁原味的蟹才更加香甜味美！

主料：

螃蟹5只。

配料：

香蔥3根，大蒜2瓣，生姜1塊，干辣椒7個(gè)，新鮮辣椒適量，香菜適量，胡椒適量，香辣蟹加盟電話，醬油3勺，老抽半勺，料酒2勺，淀粉1小勺，糖3勺，食用鹽和食用油各適量。需要1000道經(jīng)典菜譜、1000多種小吃和500道醬料配方的

制作步驟：

步驟1、將準(zhǔn)備好的螃蟹處理干凈之后，大概地分成幾塊。這里要注意，大塊的地方，一定要敲碎外殼。吃貨一般是將蟹殼以及蟹肉分開(kāi)，并且蟹肉會(huì)分成兩半。如果大家實(shí)在不會(huì)處理螃蟹的話，可以在購(gòu)買的時(shí)候，讓店家?guī)兔μ幚怼?/span>

步驟2、將準(zhǔn)備好的香蔥、生姜和大蒜清洗干凈，香蔥切成段狀備用，生姜切成片狀備用，大蒜拍碎備用。干辣椒也可以缺碎或者切成段狀備用。起鍋，在鍋中放入少許的食用油。

步驟3、等油燒到三成熱左右的時(shí)候，將螃蟹放入鍋中過(guò)油。但螃蟹表面呈現(xiàn)出紅色的時(shí)候，將螃蟹從鍋中撈出，放置在一旁，瀝干油分備用。鍋中留少量的底油，或者把鍋洗干凈之后，重新倒入適量的食用油。等油再次燒熱之后，先放入蔥姜蒜、花椒、辣椒爆香。

步驟4、等鍋中炒出香味之后，香辣蟹加盟熱線，將螃蟹再次放入鍋中翻炒。隨后，在鍋中放入少許的食用鹽和料酒。翻炒均勻之后，在出鍋之前，加入香菜和蔥段。后加入少許的淀粉勾芡，出鍋裝盤即可。

“秋風(fēng)起，蟹腳癢，九月圓臍十月尖”這個(gè)季節(jié)的大閘蟹是多么滴美味，肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美的大閘蟹是很多人的愛(ài)。

蟹膏金黃流油，蟹肉飽滿鮮甜，想想就直流口水，然而，香辣蟹加盟哪個(gè)品牌好，吃了那么多年大閘蟹，你真的會(huì)吃嗎？

今天就來(lái)和大家分享大閘蟹吃法全攻略

大閘蟹怎么吃?

1、剪掉蟹腳大閘蟹怎么吃?

2、去掉蟹腸大閘蟹怎么吃?

3、去掉蟹胃大閘蟹怎么吃?

4、去掉蟹肺大閘蟹怎么吃?

5、去掉蟹心大閘蟹怎么吃?

5、剪掉蟹腿前端大閘蟹怎么吃?

7、捅出蟹腿里的肉，開(kāi)吃！

小貼士

注意！

1、不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、同食；吃螃蟹不能飲用冷飲會(huì)導(dǎo)致腹瀉

2、孕婦、者或過(guò)敏體質(zhì)者不可吃蟹

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