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在禽畜的生產(chǎn)過(guò)程中, 使用乳酸菌飲料直銷能夠使其生產(chǎn)性能得到改善。例如,分別添加 0.50%濃度、0.10%濃度、0.05%濃度的乳酸菌,能夠發(fā)現(xiàn)使用乳酸菌,可以使雛雞的成活率得到顯著提高;并且防止仔豬腹瀉病的發(fā)生是養(yǎng)豬的關(guān)鍵。當(dāng)其發(fā)生腹瀉時(shí),乳酸菌可將乳糖轉(zhuǎn)化為乳酸,因而降低了腸道 pH 值。研究證實(shí),乳酸菌制劑能明顯提高斷奶仔豬的生產(chǎn)性能。
乳酸菌飲料直銷利用現(xiàn)代生物技術(shù),發(fā)酵生產(chǎn)的具有活性的乳酸菌制劑,是安全、的動(dòng)物*制劑,已經(jīng)投入廣泛應(yīng)用的是黑龍江省科學(xué)院微生物研究所與哈爾濱中科生物工程有限公司共同研發(fā)的固體發(fā)酵和液體發(fā)酵的兩類活菌制劑??朔怂赖木w及代謝產(chǎn)物效果不確切的弊端,為動(dòng)物*及食品安全保障提供了動(dòng)力。應(yīng)用移動(dòng)發(fā)酵技術(shù)、復(fù)合保質(zhì)技術(shù)、高負(fù)壓吸真空技術(shù),好氧厭氧分階段發(fā)酵技術(shù),使發(fā)酵產(chǎn)品在潮濕狀態(tài)保質(zhì)期達(dá)到18個(gè)月以上,保證了乳酸菌的活性。為養(yǎng)殖場(chǎng)提供小型全自動(dòng)乳酸菌發(fā)酵罐,并提供培養(yǎng)基,由養(yǎng)殖場(chǎng)自行發(fā)酵,隨用隨飲,保證了乳酸菌的活性。
乳酸菌飲料直銷是一類能利用可發(fā)酵碳水化合物產(chǎn)生大量乳酸的細(xì)菌的統(tǒng)稱。這類細(xì)菌在自然界分布極為廣泛,具有豐富的物種多樣性,至少包含18個(gè)屬,共200多種。活性乳酸菌飲料是利用乳酸菌對(duì)乳類發(fā)酵進(jìn)而調(diào)配制成的發(fā)酵乳飲料,它以清爽的口感、獨(dú)特的風(fēng)味和較高的營(yíng)養(yǎng)*功能得到廣大消費(fèi)者的青睞。其優(yōu)勢(shì)在于飲料中的乳酸菌是以活菌形式存在于產(chǎn)品中,從而有助于發(fā)揮乳酸菌在人體腸道中的生理功能。
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