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自動蒸煮機(jī)，是食品加工生產(chǎn)企業(yè)中經(jīng)常會用到的一種設(shè)備，適合各種果蔬、肉類、速凍食品、青菜等進(jìn)行蒸煮，具有自動化工作、出料快捷、系統(tǒng)先進(jìn)等優(yōu)良特點(diǎn)。

無論什么設(shè)備只有在衛(wèi)生方面做到良好才能算是一個好的設(shè)備，那么對于自動蒸煮機(jī)來說，騎在衛(wèi)生方面的表現(xiàn)究竟如何呢，咖啡花生豆加工配方，下面跟著小編一起去了解下吧。

1、設(shè)備配備了良好的運(yùn)輸網(wǎng)帶，有效防止物料流堆積；

2、設(shè)備內(nèi)部的不銹鋼散熱器可拔出，更換更加方便；

3、設(shè)備中所有的蒸汽、輸氣和冷凝管路均易移除，便于清理；

4、設(shè)備鉸接的清理翼和冷卻室出風(fēng)口防護(hù)罩的速動閉合，使得設(shè)備易于維護(hù)。

從上面這些方面我們不難看出自動蒸煮機(jī)在衛(wèi)生方面的優(yōu)越性，也正是由于衛(wèi)生方面的優(yōu)越性，使得自動蒸煮機(jī)的應(yīng)用范圍不斷擴(kuò)大。

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制作方法:

1.原料選擇;選用已經(jīng)成熟、核仁飽滿果實。曬干去掉雜草、樹葉等雜質(zhì)。

2.初炒:初次炒時，不用加砂旺火炒至山核桃殼縫和線自然張開，手摸山核桃，感到燙手即可。

3.浸鹽:配制鹽水，用鹽量為山核桃仁重量的18%(家庭炒制也可以用此比例)將炒熟的山核桃浸在鹽水里，使山核桃仁充分吸收鹽分，然后撈出瀝去水。

4.再炒:炒貨機(jī)加粗鹽250克，將其炒熱后立即倒進(jìn)山核桃，先高溫炒至山核桃表面水分全部蒸發(fā)后，再調(diào)低溫度繼續(xù)炒，至核桃呈白色就可起鍋。

5.包裝:讓其自然冷卻后，白雪花生豆加工配方，再用鋁皮箱或塑料膜袋包裝密封。

特點(diǎn):炒熟后表面微帶自色鹽霜， l00公斤生坯炒熟后不少于95公斤，脫仁容易，核桃仁飽滿，綠茶花生豆加工配方，食之香脆、略帶咸味、回味好。

注意事項:炒制過程中也可以不加鹽和浸鹽水，使其具有山核桃原有的風(fēng)味。

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炒制原材料迅速快捷，省事不費(fèi)力，干凈又衛(wèi)生。本產(chǎn)品適合加工各種干果和堅果類如板栗、花生、瓜子、松籽、榛子、杏仁、菜籽、咖啡豆、芝麻等；適合、食品專賣店等；占地小、干凈環(huán)保、無污染，是比較理想的炒貨設(shè)備。電磁炒貨機(jī)采用的電磁感應(yīng)渦流加熱原理，它利用電流通過繞制在加熱器外壁的線圈產(chǎn)生磁場，磁場遇到鐵質(zhì)鍋具時即產(chǎn)生無數(shù)小渦流，使內(nèi)部鐵分子劇烈運(yùn)動從而自行高速發(fā)熱，達(dá)到加熱物體的目的，電磁炒貨機(jī)作為食品加工的一種新型設(shè)備，它杜絕了傳統(tǒng)的明火、導(dǎo)熱油、蒸汽等加熱方式所帶來的隱患和不便，節(jié)能環(huán)保，無明火，更安全，沒有余熱，五香花生米花生豆加工配方，可實現(xiàn)控溫，設(shè)備可連續(xù)使用10年或以上，可調(diào)節(jié)正轉(zhuǎn)反轉(zhuǎn)，轉(zhuǎn)速快慢，可實現(xiàn)無人值守自動翻炒，加熱均勻，不糊鍋。以操作簡單、方便、加熱快、節(jié)能并且無明火、無煙、無廢氣、無污染；安全、環(huán)保、美觀、耐用等優(yōu)點(diǎn)著稱。

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