這樣蒸螃蟹，不掉腿不流黃的做法  買來的大閘蟹一定是活蹦亂跳的喲，這樣肉質(zhì)更加鮮美。將蟹放在清水中浸泡2小時。泡一小時后，可以看到水里有很多的沉淀物，水變臟了。再一盆清水，繼續(xù)浸泡。浸泡后的蟹撈出，在每個蟹的肚子里放幾?；ń?，然后用繩子將蟹的爪子綁起來。在籠屜里面鋪上姜片，聚味齋香辣蟹加盟連鎖店，每個蟹下面需要鋪兩片。將蟹殼朝下，腿朝上，放入籠屜內(nèi)，蟹殼要放在姜片上面。后再噴灑一些鹽水，蓋住蒸籠蓋，開大火蒸10-15分鐘即可出鍋了?？梢哉{(diào)制一些醬汁來蘸著吃，但是我喜歡吃原味的，原汁原味的蟹才更加香甜味美！

香辣蟹，蟹蟹蟹陽澄湖的大閘蟹，家用2??兩多左右此秘方只傳授與我親愛的小仙女們…??我是四人份哦準備：大閘蟹12只，蔥姜蒜，香葉干辣椒花椒粉大料等1??刷凈???，煮至變色，解綁，切兩半2??準備水淀粉（成糊狀）將螃蟹的切面粘取水淀粉，煎撈出備用3??鍋中熱油，蔥姜蒜干辣椒入鍋，下入大料和花椒粉炒香4??加入螃蟹，倒入適量生抽，翻炒，加入少許白糖5??加兩碗水，煮開后，威海聚味齋香辣蟹，放入洋蔥，大火燒至收汁6??裝盤，放香菜蔥末等，開造我要準備吃，吃，吃[喜歡]蟹秋天吃蟹

現(xiàn)在很多人家人里做螃蟹，除了清蒸還是清蒸，實在太單調(diào)了，小編專門整理了螃蟹做法大全，讓你以后吃蟹不再單調(diào)！

清蒸螃蟹

食材：螃蟹、蒜

做法：

1、螃蟹先將蟹鉗掰掉，用工具將蟹鉗外殼夾裂

2、用廢舊牙刷將螃蟹刷干凈

3、再把螃蟹蓋揭開，把身體一分為二

4、切蒜茸，將蒜茸撒在螃蟹上

5、上鍋大火蒸15分鐘即可

螃蟹白菜燉豆腐

食材：螃蟹、千葉豆腐、天津白、姜、香蔥

做法：

1、螃蟹洗凈去腮，將殼打開，螃蟹斬切成四塊

2、白菜切寸斷、豆腐切小塊、姜去皮切片，香蔥也切寸斷

3、鍋內(nèi)入油放入蔥白和姜片炒香

4、加入白菜繼續(xù)翻炒片刻

5、加入適量的水，放入豆腐、螃蟹燒開

6、繼續(xù)煮至入味，放點白胡椒、鹽，撒入蔥段就可以

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