小貼士1，買來的蟹一定要泡水，然后清洗干凈，再綁起來才可以蒸。

2，蒸蟹一定要蒸熟，香辣蟹加盟店，有點生可能會導(dǎo)致拉肚子。也不可蒸制時間太長，肉質(zhì)老了就不好吃了。

4，殼朝下是是為了保證蟹黃不流出。

5，蒸制的時間要看蟹的大小而定，威海香辣蟹加盟，小點的蒸10分鐘就可以了，大點的可以增加幾分鐘，但是千萬別蒸太久，蟹黃會流出來的。

6，香辣蟹加盟賺錢嗎，螃蟹中含有大量的蛋白質(zhì)和核酸，不能和啤酒同時食用，會誘發(fā)。

7，有過敏史的也要謹慎食用，可能會導(dǎo)誘過敏源。

用料螃蟹 2只料酒 適量小蔥 適量黑芝麻牛油果油 適量炒料部分材料 適量做法步驟1、年夜飯分享【香辣蟹】，準備新鮮的螃蟹2、食材：螃蟹、料酒、黑芝麻牛油果油、小蔥 炒料部分材料（大蔥、姜、蒜、香菜、干辣椒、花椒、豆瓣醬）3、鍋底燒熱黑芝麻牛油果油翻炒炒料部分食材4、，爆出香味后加入洗凈切好的螃蟹。5、加入料酒翻炒入味6、等待入味7、出鍋前加入一大把小蔥段。8、做好了 ，開始享受美味9、好吃

步驟:1.活蟹買來后用刷子刷干凈，然后調(diào)制鹽水，這是關(guān)鍵，夏天按一斤鹽兩斤水，也不需要把鹽弄開。

2.把活蟹殼朝下分層疊裝進瓷壇，后倒進鹽水，浸沒螃蟹即可，如果口味淡的，按照現(xiàn)在的天氣嗆4小時就撈出，

3.口味偏咸的可以嗆到6小時，取出后用保鮮袋分別包裝直接放入速凍箱，只要冰不化，不發(fā)黑放一年都沒問題。

用料:花蟹2只，大米40克，調(diào)料：姜絲5克，蔥花5克，鹽2克，雞精1克，香油5克。步驟:1.花蟹洗凈，剖殼剁塊；大米洗凈備用。

2.砂鍋置火中，以2：8的比例放入大米和清水，大火煮開后轉(zhuǎn)用小火繼續(xù)熬煲。

3.煲至米粒軟爛時，放入備好的花蟹、姜絲繼續(xù)煲，煲至成米粥時，香辣蟹加盟連鎖店，加入鹽、雞精拌勻，淋上少許香油，撒上蔥花即可。

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