梭子蟹肉多，香辣蟹加盟賺錢嗎，脂膏肥滿，味鮮美，營養(yǎng)豐富。性兇猛好斗，繁殖力強(qiáng)，生長快。

這個(gè)天兒的梭子蟹還挺肥，挑了幾只活潑一點(diǎn)的，做了一盤香辣年糕炒蟹，辣的過癮，梭子蟹炒起來就是比大閘蟹要好吃。

用料：

蟹，年糕，小米椒，蔥，蒜，青尖椒，紅油豆瓣醬，蠔油，鹽，糖，料酒，淀粉，雞精，白芝麻;

做法：

蟹選用鮮活的海蟹，海蟹肉比較多，適合做這道菜了。

只需10分鐘就能做好一道香辣蟹，做法超簡單，好吃到連蔥都省不得丟

青紅椒、蔥切小段，蒜拍一下備用。

先掰開蟹殼兒。

掰掉蟹臍。

摘掉蟹鰓。

用刀將蟹剁成四塊兒。

剁好的蟹塊兒，切口處粘上生粉。

放到油鍋中煎到蟹變色，金黃微焦盛出。后再放入蟹殼煎到變色，盛出。

鍋內(nèi)留底油，下紅油豆瓣醬炒出紅油，將切好的小米椒、青尖椒、蔥、蒜倒入鍋內(nèi)炒香。

開始制作：

1. 螃蟹沖洗干凈，去掉肚臍，把殼掀開。

這樣做香辣蟹，簡單還解嘴饞，一碗香辣汁就搞定，上桌準(zhǔn)光盤

2. 去掉蟹鰓、蟹腸，留下蟹黃，從中間一切兩半。

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3.將蟹塊放到大碗里， 倒入料酒、 鹽、 姜片腌制去腥。

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4. 蒜切片，蔥切段，洋蔥切片，香辣蟹加盟需要多少本金，芹菜取桿切段。炒鍋放油，小火燒熱，放花椒、八角、辣椒碎炒香，青島香辣蟹加盟，放入蔥段、蒜片炒香。

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5. 倒入豆瓣醬小火炒香，加少許熱水，放入洋蔥片、芹菜翻炒入味（能吃辣的可放幾顆紅辣椒），倒入清水，加糖，煮開 2 分鐘后關(guān)火放涼。

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一直說寫這個(gè)菜譜好久了，但是各種原因，今天總算圓滿了，很多人都說蟹吃原味的好，但是我還是喜歡香辣口味的 一個(gè)字爽。。

用料蟹 七八只西芹 250g白酒 適量生粉 30g大蔥 半根大蒜 七八瓣生姜 4g小米辣 七八個(gè)火鍋底料 半個(gè)鹽 適量

做法步驟

1、對(duì)于蟹的話沒有什么特別的要求，香辣蟹加盟連鎖店，梭子蟹，河蟹之類的都可以

2、現(xiàn)在我們開始來處理蟹啦，親們注意的是手別被夾了，本來我以為綁在那里這么久，還在快遞了好幾天估計(jì)應(yīng)該差不多了，沒有想到的是手還是被夾了 先掰去他的兩個(gè)大爪子

3、再去掉外面的大殼，然后用刀一分為二，去掉肚子上的不需要東西，清洗一下以此類推處理掉所有的蟹

4、處理好的蟹放入少許鹽

5、再放入適量的白酒，用手均勻的撒入，白酒有很好的去腥作用，還能提香，腌制大概十分鐘左右吧

6、在撒入適量的淀粉，讓每個(gè)淀粉均勻的裹上

7、現(xiàn)在我們來準(zhǔn)備配菜的材料，西芹洗干凈切小段瀝干水備用

8、大蔥切小段備用

9、辣椒切段，大蒜生姜切小片兒

10、鍋里上少許油，燒制七成熱，放入腌制好的蟹炸制金黃色

11、然后撈出來備用

12、鍋里留少許底油，轉(zhuǎn)小火放入大蒜生姜片

13、放入少許豆瓣醬

14、再放入少許火鍋底料，用鍋鏟炒散，小火炒香，炒出紅油

15、再放入香葉，桂皮，八角，和辣椒，不喜歡辣的可以忽略

16、再放入炸好的螃蟹徹底翻炒均勻，讓每塊蟹上面都均勻的裹上醬料

17、放入一勺料酒，一勺生抽

18、另外的鍋放少許油放入西芹段過下油

19、再放入少許鹽和糖，少許雞粉，味精炒勻

20、后放入西芹段

21、翻炒一分鐘左右就可以出鍋啦

22、和朋友兩個(gè)人做了五六個(gè)蟹還不夠吃，你們就知道有多少好吃了

23、.....

24、清蒸蟹

25、清炒菊花菜

26、紅燒排骨

27、兩個(gè)人會(huì)不會(huì)太豐富

28、用心甘情愿的態(tài)度過隨遇而安的生活...

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