香辣蟹？如何做家常香辣蟹？1.準(zhǔn)備食材：梭子蟹800克，麻辣燙底料20克，料酒10克，聚味齋香辣蟹，生抽10克，油20克，蔥花5克，干辣椒10克，聚味齋香辣蟹加盟條件，海鮮醬10克，老姜5克，白糖5克...2.梭子蟹去除鰓白以及毛邊，洗凈斬件，鍋中放油，聚味齋香辣蟹加盟電話，爆香蒜瓣、姜片、干辣椒，放麻辣燙底料，小火煸香。3.放入梭子蟹，轉(zhuǎn)大火炒2分鐘后放生姜、海鮮醬炒均勻，放鹽、白糖和料酒，繼續(xù)翻炒3分鐘左右，放蔥花炒勻即可。

用料:梭子蟹、白酒、鹽、胡椒粉、淀粉、油、白糖。步驟:1.將梭子蟹收拾干凈，去掉蟹蓋、蟹腮、等多余的東西，剁成塊，蟹鉗要用刀略拍幾下為好。切好的螃蟹塊用白酒、鹽、胡椒粉、腌漬拍上淀粉。

2.青紅椒切菱形塊、蔥切段、姜切片、蒜切末、香蔥切末。鍋?zhàn)鰺岱庞?。放入拍好干淀粉的螃蟹塊，煎炸至變色，撈出。再熱油做熱放油，放入蔥姜蒜、辣醬炒出香味和紅油。

3.放入煎炸好的螃蟹塊，聚味齋香辣蟹加盟費(fèi)用，翻炒烹入白酒。放入年糕片，再加入少許開水或清湯、加白糖、鹽調(diào)味。放入青紅椒塊翻炒。

4.翻炒均勻加入少許香油。后撒上香蔥末即可出鍋裝盤。

今天給大家推薦的一道美食就是香辣蟹?，F(xiàn)在是秋冬季節(jié)，對于吃貨來說，這個季節(jié)的來臨，就意味著可以開始吃螃蟹了。吃貨以及家里人都是非常喜歡吃螃蟹的人。而在清蒸、紅燒等各種做法中，吃貨喜歡的就是香辣蟹。

現(xiàn)在是螃蟹的季節(jié)，螃蟹很多，所以價格不是太貴。而且螃蟹也含有豐富的蛋白質(zhì)和一些人體需要的微量元素，營養(yǎng)很豐富。在這種時候，在家里自己做香辣蟹是比較劃算的。自己做香辣蟹還能夠把握辣椒的用量，做到味道鮮美，卻辣而不燥。

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