怎樣才是吃螃蟹的正確方式？

剪蟹腳把大閘蟹的腳統(tǒng)統(tǒng)剪掉！記住，一個不留！然后把它們放在一邊，留到后吃會有意想不到的效果~ 它放了一段時間后，肉會和殼分離。

剝蟹殼

其次，將蟹掩（蟹肚臍部分的一小塊蓋）去掉，順勢揭開蟹蓋。先吃蟹蓋部分，聚味齋香辣蟹加盟連鎖店，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮干凈 。

吃蟹黃先吃蟹蓋里的東西，把中間的部分舀出，吃干凈蟹黃即可。不要咬破蟹胃！

去雜物吃完蟹蓋輪到蟹身，把蟹腮、蟹心和那些看不順眼的地方扔掉！統(tǒng)統(tǒng)扔掉。

吃膏黃

把醋淋在蟹身上，把蟹身的蟹黃蟹膏吃干凈！

拆蟹肉把蟹身掰成兩半，就可以看到白的蟹肉啦。只要順著蟹腳的方向來撕，就可以拆出蟹肉。吃干凈的蟹殼是完整呈半透明狀的。

吃蟹腿

把蟹腿掰成三截，末一截蟹腳尖可當(dāng)工具。然后就是用蟹腳尖捅前兩段蟹腳。

吃蟹鉗前兩段可將蟹殼直接剪開，用勺舀出肉。后的那只鉗子，剪開兩邊，然后用手一掰，鉗殼分開了~然后既不傷牙，又簡單的技能就get到了~

蟹炒年糕

做法：

①將梭子蟹收拾干凈，去掉蟹蓋、蟹腮、等多余的東西，剁成塊，聚味齋香辣蟹加盟費(fèi)用，蟹鉗要用刀略拍幾下為好。切好的螃蟹塊用白酒、鹽、胡椒粉、腌漬拍上淀粉。

②青紅椒切菱形塊、蔥切段、姜切片、蒜切末、香蔥切末。鍋?zhàn)鰺岱庞?。放入拍好干淀粉的螃蟹塊，煎炸至變色，撈出。再熱油做熱放油，放入蔥姜蒜、辣醬炒出香味和紅油。

③放入煎炸好的螃蟹塊，聚味齋香辣蟹，翻炒烹入白酒。放入年糕片，再加入少許開水或清湯、加白糖、鹽調(diào)味。放入青紅椒塊翻炒。

④翻炒均勻加入少許香油。后撒上香蔥末即可出鍋裝盤。

選用海蟹“棱子蟹”，此蟹肉質(zhì)較單薄，殼與肉之間留有空隙，非常適合與面包一起。

做法：

面包裹住蟹，再在其中加入芝士和牛奶，熟后奶香四溢。切開酥脆的面包，瞬間冒出熱騰騰的帶有芝士香味的熱氣。蟹肉完全吸收了芝士與牛奶的香味，殼隙間充斥著醬汁，一口咬下去，醬汁滲透蟹肉，實(shí)在非常。而外圍的面包還可以當(dāng)主食享用，不油不膩。

螃蟹中含有一種特殊的“甲殼質(zhì)”

現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，蟹殼含有一種物質(zhì)——甲殼質(zhì)，甲殼質(zhì)中可提煉出一種稱為ACOS-6的物質(zhì)，它具有低毒性性質(zhì)，聚味齋香辣蟹加盟費(fèi)，動物實(shí)驗(yàn)已證實(shí)，該物質(zhì)可抑制癌細(xì)胞的增殖和轉(zhuǎn)移。

螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素

螃蟹中的蛋白質(zhì)含量和微涼元素的含量也十分豐富，對身體有很好的滋補(bǔ)作用。同時，螃蟹還有抗作用，吃蟹對病的康復(fù)大有補(bǔ)益。

螃蟹的熱量

平均每100克螃蟹的可食用部分的熱量是95大卡左右，這個熱量是比較低的，但在減肥時仍要注意不要吃太多，每吃100克螃蟹所吸收的熱量如果要消耗出去，需要我們游泳約5分鐘，或者跳繩13分鐘，或者慢跑9分鐘。

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