三聚磷酸鈉主要用于合成洗滌劑作添加劑，肥皂增效劑和防止條皂增效劑和防止條皂油脂析出和起霜。對潤滑油有脂肪有強烈的乳化作用，可用于調(diào)節(jié)緩沖皂液的PH值，工業(yè)用水的軟水劑、制革預(yù)糅劑、染色助劑、油漆、高嶺土、氧化鎂、碳酸鈣等工業(yè)中酸制懸浮液時作分散劑，鉆井泥漿分散劑，三聚磷酸鈉批發(fā)，造紙工業(yè)用作防油污劑。少數(shù)用于食品添加，人體如果長期或反復(fù)大量攝入可能對腎與膀胱產(chǎn)生影響，導(dǎo)致產(chǎn)生結(jié)石，引起疾病 不利于人體健康，三聚磷酸鈉采購，因此，三聚磷酸鈉的用量對雞肉來說為0. 4 % ，對魚肉來說為0. 5 %。

①對金屬離子的螯合作用：日常洗滌用水中，一般都含有致硬金屬離子（主要是Ca2 、Mg2 ）。在洗滌過程中，三聚磷酸鈉，它們將與肥皂或洗滌劑中的活性物形成不溶性金屬鹽，這樣，不僅使洗滌劑的耗量增加，而且使洗后的織物具有令人不快的暗灰色。三聚磷酸鈉具有螯合致硬金屬離子的優(yōu)異性能，從而可消除這些金屬離子的不利影響。

②提高膠溶、乳化和分散的作用：污垢中常含有人體分泌物（主要是蛋白質(zhì)和脂肪類物質(zhì)），也含有來自外界的沙土、塵埃等。而三聚磷酸鈉對蛋白質(zhì)具有膨潤、增溶作用而起到膠溶的效果；對脂肪類物質(zhì)則可起到促進乳化的作用；對固體粒子則有分散懸浮作用。

　　三聚磷酸鈉即是有這種優(yōu)異性能的助劑，對重金屬離子有強烈的螯合作用，可將它們封閉起來，消除其對洗滌產(chǎn)生的不利影響。此外，它還能捉污垢中所含的各種金屬成分，在洗滌過程中起到使污垢解離的作用。

　　二是對污垢起解膠、乳化和分散的作用：三聚磷酸鈉對污垢中的蛋白質(zhì)有膨脹、增溶作用，而起到解膠的效果；對脂肪起促進乳化作用；對固體污垢起分散作用。

　　三是對洗滌劑有防止結(jié)塊的作用：三聚磷酸鈉能保持洗滌劑呈干爽粒狀，有防止因吸水而發(fā)生結(jié)塊的作用。此外，三聚磷酸鈉還具有堿性緩沖作用而有利于酸性污垢的去除。

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