金華市一路通餐飲技術(shù)咨詢有限公司，位于素有“小鄒魯”之稱的歷史文化名城—-浙江省金華市，是一家以面食包子為特色的化小吃餐飲連鎖機構(gòu)。以傳承包子文化為基礎(chǔ)，做具有文化內(nèi)涵、有產(chǎn)品保證、有特色、健康的包子店，現(xiàn)已建成多家直營店和加盟店。

芹菜包子做法

1.將芹菜成捆整齊的切去前面臟了的頭部大約一厘米，然后去掉黃葉，連葉一起洗干凈

2.將鍋里放入清水燒開，包子店代理推薦，放入洗凈的帶葉芹菜燙到微軟（也就一分鐘的時間）關(guān)火撈出，放入涼水中過涼

3.將芹菜撈出擰去多余的水分，放在案板上連莖帶葉一起切成細末，然后再用紗布包著芹菜末將芹菜的汁盡量擠干凈，包子店代理價格，擠出的芹菜汁不要倒掉，要放到一個干凈的碗中備用

4.將豬肉剁碎或絞成肉餡備用，還要準備半碗細蔥花

5.將醬油、鹽、蔥花、花椒水（將花椒放碗中再放50克開水泡上，蓋涼后就成花澆水了，如果嫌麻煩可以直接放花椒粉）姜末放入肉餡中順著一個方向攪打均勻，然后放入擠出來的芹菜汁再順著同一個方向攪打，直到豬肉餡上勁

7.然后放入芹菜末和調(diào)料油50克（醬油燒熱放入八角花椒炸香，涼后就是調(diào)料油）拌勻，就是芹菜餡了，包子店代理要準備什么，然后用

8.發(fā)好的面切成30克左右的劑子，然后搟成中間厚四周薄的圓皮，然后開始包包子

9.發(fā)好的面切成30克左右的劑子，然后搟成中間厚四周薄的圓皮，蓋上鍋蓋，餳20分鐘后，大火燒開鍋中火蒸15分鐘即可

說到行業(yè)內(nèi)良心的培訓(xùn)學(xué)校的話，那么一定要說到一路通餐飲培訓(xùn)。一路通餐飲培訓(xùn)在行業(yè)內(nèi)都具有比較大的度，很多人都是慕名而來。這在一方面也是說明了它具有很好的培訓(xùn)方法和師資實力。

一路通餐飲培訓(xùn)之所以能夠發(fā)展得如火如荼，主要是因為他們的學(xué)員遍布，并且在多個城市都開設(shè)有包子店面，生意也很好。而且在學(xué)習(xí)過程當(dāng)中有問題的話，也可以直接向老師進行咨詢。

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三香包子原料：精面粉250克，面肥、堿適量，鮮肉餡、豆沙餡、白糖餡各100克。

制作方法：三香包子精面粉加面肥、溫水揉勻，發(fā)酵后加堿揉勻待用。小豆淘洗干凈煮爛揉壓成茸泥加糖、油炒成洗沙餡，豬肉剁成肉末加鹽、味精、胡椒粉、蔥花、香油拌勻成肉餡。將揉好的面團搓成粗條下劑子12個，每個約重20克，壓扁包入肉餡、豆沙餡、白糖、捏成十八折，并在收頭處用筷子點4點食紅水，上籠蒸熟即可。

風(fēng)味特色：造型美觀、甜咸相間，鮮香爽口。

技術(shù)要領(lǐng)：面團加堿必須適量，發(fā)成“大酵面”。