食品安全一直是社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)話題，而食品檢測成為杜品安全問題的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，愈發(fā)收到市場重視。下面【河南中測技術(shù)檢測服務(wù)有限公司】就帶著我們一起來了解一下。

該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了267種(類)獸藥在畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品、蜂產(chǎn)品中的2191項(xiàng)殘留及使用要求，基本覆蓋了我國常用獸藥品種和主要食品動(dòng)物及組織，標(biāo)志著我國獸藥殘留標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)進(jìn)入新階段，相關(guān)券商表示，食品安全工作的不斷加強(qiáng)利好食品檢測市場空間釋放，將帶動(dòng)食品檢測儀器儀表及耗材需求。

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  食品檢測中的微生物檢測是什么呢？

微生物因?yàn)轶w積小、質(zhì)量輕、適應(yīng)性強(qiáng)、繁殖能力強(qiáng)等特點(diǎn)，廣泛分布于自然界中。它們存在于食品、化妝品、飼料、環(huán)境等人們能觸及的各個(gè)角落中。某些微生物對產(chǎn)品的污染，不僅影響到產(chǎn)品本身的質(zhì)量，更嚴(yán)重的是它危及消費(fèi)者的健康和安全

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食品安全是事關(guān)每個(gè)家庭、每個(gè)人的重大基本民生問題，加強(qiáng)監(jiān)管、提升食品行業(yè)素質(zhì)是實(shí)現(xiàn)食品安全形勢持續(xù)穩(wěn)定好轉(zhuǎn)的根本基礎(chǔ)。食品檢測作為食品安全的重要組成部分和關(guān)鍵環(huán)節(jié)，具有十分重要的意義。食品檢測都有哪些指標(biāo)呢？

菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位;還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

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