烤面筋作為一個流行于街頭的特色小吃，深受消費者的喜愛，其味道香辣，撒上孜然，放到炭火上進行烤制，面筋串呈螺旋狀，讓人看著就忍不住想來上一口。

現(xiàn)在市面上很多都是機制面筋串，手工的面筋串口感好，手工面筋串貨源，但是做工沒有機器快，所以很多商家都不自己制作，下面就來給大家分享手工面筋串的制作方法。

面筋制作有兩種方法：

方法一：用高筋粉加冷水和成面團，接著放到清水中揉搓，淘洗至少三到五次左右，直到面團洗去淀粉呈絲瓜狀時，取出來蓋上濕布醒半個小時備用。

方法二：直接選用純面筋粉，萊蕪手工面筋串，市面上都有賣的，這種面筋粉加入清水攪拌幾分鐘直接就是面筋團，然后放置半個小時備用就可以。

面筋串醬料的制作：

面筋串好吃不好吃，除了面筋粉這方面的原因，醬料也是很關鍵的，現(xiàn)在給大家說一下面筋串醬料的一種麻辣味的配料。

醬的作法：色拉油8--10斤，辣椒面四斤，麻椒40克，鹽兩袋（2斤），味精80克，香香粉100克，桂皮粉適量，茴香70克，將所有的固體粉碎（這些都可以在賣調(diào)料的地方買齊，賣調(diào)料的也可以免費給粉碎的），把所有粉碎的料放入油鍋中炒出香味來待用。

醬的作法：麻辣口味。辣椒粉達不到理想中的辣味時，可以放點堿面，四斤辣椒放20克堿面就可。

孜然粉用一個帶眼容器裝好?？煞派僭S食用鹽待用，等面筋烤好后，手工面筋批發(fā)網(wǎng)，撒上孜然即可食用了。

常年供應，手工面筋串廠家，沛盛，素銳，優(yōu)昂、瑞冠、佳碩、康迪、創(chuàng)丹、素瑾等多個面筋粉品牌，多個面筋粉粗細度，不管您是要求多么嚴格的客戶，能滿足您所有的要求，需要的朋友歡迎致電北京面筋粉，期待您的來電。

夏日來臨，又到了吃燒烤喝啤酒的季節(jié)。路邊燒烤不衛(wèi)生，燒烤店又價格高，華而不實。不如自己動手，做一頓放心的燒烤，大快朵頤的同時，又能吃得安心。烤面筋是一種近幾年流行開來的小吃，味美、筋道，十分受歡迎。怎樣自己動手做出地道的烤面筋呢？小編今天就來給您支招啦！

烤面筋是用面筋粉加水制成的，選擇好的面筋粉，可以使成品更加細膩、筋道。小編選用的是面筋粉，品質(zhì)比較好。

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