洪湖蓮藕，洪湖生產(chǎn)的蓮藕是一種水生作物，俗名蓮菜、蓮根、藕藕瓜等，屬草本科植物，系湖北洪湖的主要土特產(chǎn)之一。種植歷史悠久，名揚荊楚大地。洪湖蓮藕賦有悠久的歷史沉淀和豐富的文化內(nèi)涵。洪湖遍湖滿港都是蓮藕，是蓮、魚、野鴨的盛產(chǎn)之地，自古以來就有“長江的魚，洪湖的藕，才子佳人吃了不想走”的美名。洪湖蓮藕伴隨著**歌曲《洪湖水浪打浪》的“四處野鴨和菱藕，秋收滿畈稻谷香”美妙玄律，成為了洪湖創(chuàng)業(yè)致富的無形資產(chǎn)。洪湖蓮藕是湖北蓮藕中的特有品種，有2300多年的種植歷史，相傳在元代中葉洪湖淤填形成之后，這里就已開始種植蓮藕。由于水土肥沃，洪湖經(jīng)長期栽培，形成了這一品種。洪湖蓮藕含有豐富的淀粉，蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分，即可鮮食，又可加工。2015年洪湖蓮藕的種植面積達1萬多公頃，總產(chǎn)量30萬噸，產(chǎn)品****。蓮藕，生長在淺水中，花呈淡紅色或白色，又名蓮花、荷花，古稱萬花中的“四君子”之一；地下莖叫藕，是美味食品，具有香、脆、清、利等可口特點，采用炒、燒、炸等方法，可制成多種美味菜肴，還可制成精細潔白，口味**的藕粉、蜜餞、是滋補珍品；蓮子，是貴重食料、宴席名菜。 洪湖蓮藕得天獨厚，節(jié)長絲少。湖北自制洪湖藕湯怎么做

湖北荊州洪湖市的蓮藕銷售季從秋到春，貫穿了一年中的氣溫低谷。蓮藕上市期間，洪湖的藕農(nóng)們泡在湖水中數(shù)個小時是他們的工作常態(tài)，受某肺炎某疫影響，2020年初期，藕農(nóng)們不再泡在水中，卻在心里度過從未經(jīng)歷過的低谷。錯過的兩個銷售月，成熟的蓮藕合作社和公司，通過電商平臺，或許能在全體人員為湖北帶貨的行動中重新起航，但一貫依賴于線下收購商、客商采購的藕農(nóng)們，面對壓價，有的只能眼看著蓮藕爛在泥塘中。不過也有好消息，新京報記者從洪湖市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局獲悉，今年的洪湖的蓮藕價格較往年下降近三分之一，截至目前待銷蓮藕也只剩下400噸，預(yù)計本周即將售罄。湖北自制洪湖藕湯怎么做品味洪湖藕湯，仿佛置身于洪湖的水鄉(xiāng)之中，感受那寧靜與祥和。

洪湖市地處江漢平原東南端，四湖水系下游，素有“魚米之鄉(xiāng)”、“水鄉(xiāng)澤國”之稱。地理坐標(biāo)位于東經(jīng)113°07′～114°05′，北緯29°39′～30°02′之間。洪湖市東西**寬處約為94公里，南北**長約為62公里。東、南、北三面為長江、東荊河所環(huán)繞，西面的百里洪湖與荊北水系相連。東、南兩面瀕臨長江，與嘉魚縣、赤壁市、湖南省的臨湘縣隔江相望；西與監(jiān)利縣水陸交界；北倚東荊河，與仙桃市隔水相望；東北隅與武漢市毗連。洪湖蓮藕產(chǎn)于湖北省洪湖市的新堤辦事處、濱湖辦事處、螺山鎮(zhèn)、烏林鎮(zhèn)、龍口鎮(zhèn)、燕窩鎮(zhèn)、新灘鎮(zhèn)、峰口鎮(zhèn)、曹市鎮(zhèn)、府場鎮(zhèn)、戴家場鎮(zhèn)、瞿家灣鎮(zhèn)、沙口鎮(zhèn)、萬全鎮(zhèn)、汊河鎮(zhèn)、黃家口鎮(zhèn)、老灣回族鄉(xiāng)、大同湖管理區(qū)、大沙湖管理區(qū)、小港管理區(qū)共20個鄉(xiāng)鎮(zhèn)區(qū)辦。

立夏已過。清晨，天蒙蒙亮，氤氳著荷葉的清香，湖北省洪湖市大小的藕塘里，農(nóng)戶們身著防水褲，在荷葉間摸索著前行，只見他們彎下腰、伸出手，輕輕一拉，一根根約半米長的藕帶便從泥中抽出。藕帶是蓮的幼嫩根狀莖，因與蓮藕為同源，也被稱為“迷你藕”。其細脆無筋、清香四溢，常用于清炒或制作泡椒藕帶，是餐桌上的一道時令美味?！艾F(xiàn)在藕帶收購價已經(jīng)到了每斤13元?！痹诤楹蟹蹇阪?zhèn)土京村，種了400畝藕塘的村民白水林按捺不住喜悅之情。他每天能采收藕帶700多斤，扣去人工等各項開支，每天凈賺5000多元。一碗洪湖藕湯，是對生活的熱愛，是對美食的追求，是對幸福的向往。

古人云：寧可食無菜，不可食無湯！“柴米油鹽醬醋茶”，尋常的小日子里，簡單的食物總能給我們慰藉。其實，簡單的，也不簡單，我們有需要堅守的標(biāo)準(zhǔn)。再簡單的食物都有著自己的靈魂，何況匠心一生為您煨的一鍋洪湖藕湯。沒有時間？不會做？我們是做好的洪湖藕湯，拯救廚房小白的快手家常味，簡單操作，開袋即食，8分鐘悠享，大廚熬制蓮藕湯。淡淡的顏色，淡淡的香味刺激了人食欲。我想秋冬季節(jié)，好幸福的事是能喝上一碗熱氣騰騰的湯了，暖心又暖胃。出門在外的游子們，甚是想念這一碗鮮香味美的蓮藕湯。洪湖藕湯，口感醇厚，營養(yǎng)豐富，是大自然的饋贈和人類的美食享受。湖北魚米之鄉(xiāng)洪湖藕湯補充身體維生素

品嘗洪湖藕湯，就是在品味洪湖的歷史與文化，感受那歲月的沉淀。湖北自制洪湖藕湯怎么做

洪湖脆藕的口感粉糯香甜，那粉粉的拉絲感，像是吃到了流油的咸鴨蛋，起沙的紅瓤瓜一樣回味無窮，品嘗一口湯汁，湯如美酒一飲而盡,舌舔唇邊回味無窮。嚴格把控 大廚烹飪大廚品質(zhì)把控，每一道工序嚴格把關(guān)，食材嚴格配比，更有名廚王海東匠心研發(fā)，傳承了地道洪湖味道，將湯汁的鮮美充分體現(xiàn)，保留營養(yǎng)，溫潤祛濕，是秋天養(yǎng)生必備湯肴。洪湖蓮藕 歷史悠久湖北蓮藕為歷代貢品，清道光年間（1839年），陸建瀛升翰林院侍講，旋轉(zhuǎn)侍讀。道光皇帝宴請翰林院人員，每人都攜帶禮品赴宴。陸建瀛精選洪湖蓮藕、烤咸蛋，作為禮物進貢道光皇帝，道光皇帝對洪湖蓮藕，烤咸蛋，贊不絕口。第二年授陸建瀛直隸天津道，從此陸建嬴在朝廷一路升遷，官至兩江總督。湖北自制洪湖藕湯怎么做

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