金華市一路通餐飲技術(shù)咨詢有限公司是一家以面食包子為特色的化小吃餐飲連鎖機(jī)構(gòu)。以傳承包子文化為基礎(chǔ)，做具有文化內(nèi)涵、有產(chǎn)品保證、有特色、健康的包子店，現(xiàn)已建成多家直營(yíng)店和加盟店。

面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同種類的面食，中餐主要有：面條、饅頭、花卷、油條、麻什、燒餅、餃子、包子、餛飩、麻花等，西餐有面包、各種烤餅等，種類繁多。

一路通 · 府上包與您分享：韭菜雞蛋包子

1、韭菜擇去黃葉清洗干凈，控干水分，韭菜切碎，洗凈用清水泡發(fā)，切成末。

2、干海米洗凈用清水泡發(fā)后也切碎。

3、雞蛋打入碗中用筷子攪散，鍋燒熱放入植物油，把雞蛋炒熟，并用鏟子剁碎。

4、把韭菜放入已經(jīng)晾涼的熟雞蛋中，加香油拌勻，再放入海米、、鹽、白糖、味精拌勻成包子餡。

5、包好的包子生坯加蓋擰干的濕布，餳發(fā)20分鐘。

6、蒸鍋加水燒開(kāi)，鋪好打濕的屜布，逐個(gè)放入包子生坯，加蓋大火燒至蒸鍋上汽后轉(zhuǎn)小火蒸15分鐘即可。

府上包培訓(xùn)金華市一路通餐飲技術(shù)咨詢有限公司，位于素有“小鄒魯”之稱的歷史文化名城—-浙江省金華市，是一家以面食包子為特色的化小吃餐飲連鎖機(jī)構(gòu)。以傳承包子文化為基礎(chǔ)，做具有文化內(nèi)涵、有產(chǎn)品保證、有特色、健康的包子店，現(xiàn)已建成多家直營(yíng)店和加盟店。

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揉好面團(tuán)以后，有兩種選擇。可以進(jìn)行一次基礎(chǔ)發(fā)酵，將面團(tuán)蓋上保鮮膜或濕布在溫暖的地方發(fā)酵到2倍大，然后排氣、均勻分成6分，揉圓。蓋上保鮮膜或濕布松弛10分鐘。也可以不進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵，直接分成6份揉圓，蓋上保鮮膜或濕布松弛10分鐘。進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵的糖包子，風(fēng)味會(huì)更充足。但如果你想省時(shí)間，可以省去基礎(chǔ)發(fā)酵。