食品中一般都含有水分，而在食品檢測中，就有含水率這一指標(biāo)的檢測，并且檢測技術(shù)有好幾種，那么含水率檢測的方法有哪些呢？下面我們就來了解一下吧：

關(guān)于食品檢測當(dāng)中對水分含量的檢測，目前比較常見的方法就是采用專門的儀器進(jìn)行掃描，比如利用紅外線來掃描樣本。因?yàn)椴煌姆肿訉t外線的吸收光譜是不一樣的，所以只需要提前做好標(biāo)準(zhǔn)樣本進(jìn)行記錄，就能夠快速掃描樣本進(jìn)行對比，再根據(jù)吸收光譜的特點(diǎn)來推斷水分含量。這種方法目前已經(jīng)能夠達(dá)到非常高的精度，而且掃描和計(jì)算的過程也是自動化的，只需要幾秒鐘的時(shí)間就能完成快速檢測。很多需要頻繁檢測水分含量的場合，比如糧庫或者食品生產(chǎn)線，都會配備這樣的儀器。

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食品檢測中的獸藥殘留檢測是什么呢？一共包含什么呢？下面隨著我一起來了解一下吧，希望下面的信息可以給你帶來幫助！

獸藥殘留檢測

獸藥殘留是指獸藥在動物源食品中的殘留。獸藥殘留既包括原藥，也包括動物體內(nèi)代謝產(chǎn)物和獸藥生產(chǎn)中所伴生的雜質(zhì)。

我們要想既不耽誤食品安全流通的速度，同時(shí)又保證檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性，食品安全檢測儀可快速檢測200多項(xiàng)目，包含非食用化學(xué)物質(zhì)、濫用食品添加劑、藥品殘留、獸藥殘留、重金屬、病害肉、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、類殘留、類殘留、真菌類殘留、化學(xué)類殘留等現(xiàn)場的定性定量檢測。

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現(xiàn)在人們都非常的重視食品安全，因此食品檢測也受到了大家越來越廣泛的關(guān)注，那么大家知道食品檢測時(shí)都會應(yīng)用到哪些技術(shù)嗎？下面小編來給大家介紹一下吧：

食品檢測當(dāng)中所使用的技術(shù)，其中包括物理檢測、化學(xué)檢測、微生物檢測，另外還有感官檢測。因?yàn)樯婕暗降闹笜?biāo)非常多，所以各種技術(shù)也需要綜合運(yùn)用。比如通過簡單的感官檢測，就可以發(fā)現(xiàn)一些相對直觀的問題，比如過期變質(zhì)或者是某些成分添加過量，而通過化學(xué)檢測則可以對一些有毒成分進(jìn)行定量。

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