現(xiàn)在人們對(duì)于食品安全都非常的重視，因此食品檢測就受到了大家的關(guān)注，而食品檢測中，有一項(xiàng)是理化檢測，那么大家對(duì)于理化檢測了解多少呢？下面我們就一起來了解一下吧：

理化檢測包含兩方面的內(nèi)容，也就是分別通過物理方式以及化學(xué)方式對(duì)樣品進(jìn)行檢測，這樣也就能夠測出很多有用的數(shù)據(jù)。物理指標(biāo)的檢測包括產(chǎn)品的重量，尺寸和密度等等，這些指標(biāo)可以通過儀器直接測量，而且出結(jié)果也非?？?，但是為了保證結(jié)果的可信度，需要多檢測一些樣本，再通過統(tǒng)計(jì)學(xué)的方法求平均值。另外物理檢測當(dāng)中也包含一些相對(duì)復(fù)雜的方法，比如檢測果汁當(dāng)中的含糖量，通常使用的方法是對(duì)樣本的折光度進(jìn)行檢測，這樣就能推斷出其中的糖份含量，所以也是一種物理方法。

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食品檢測標(biāo)準(zhǔn)是什么呢？有什么作用？我們就跟著河南中測技術(shù)檢測服務(wù)有限公司一起來看看吧，希望對(duì)您有所幫助。

食品的檢測項(xiàng)目隨著食品的品種不同而不同，根據(jù)《食品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則》將食品分為28大類59小類。

隨著國家對(duì)食品添加劑管理的不斷完善，對(duì)于食品添加劑和添加非食用物質(zhì)的食品生產(chǎn)企業(yè)的管理與檢驗(yàn)監(jiān)管工作不斷提高，其終目的是通過對(duì)食品添加劑的檢驗(yàn)與管理提高食品質(zhì)量，保障人們的身體健康。

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食品的種類不僅繁多，成分分析也涉及營養(yǎng)素、添加劑、殘留、霉菌等。當(dāng)今食品行業(yè)非常注重消費(fèi)者健康，對(duì)食品的安全性和營養(yǎng)性提出了更高的要求。

　　食品檢驗(yàn)內(nèi)容十分豐富，包括食品營養(yǎng)成分分析，食品中污染物質(zhì)分析，食品輔助材料及食品添加劑分析，食品感官鑒定等。

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