解淀粉芽孢桿菌是一種廣泛分布于大自然中的革蘭氏陽(yáng)性菌

解淀粉芽孢桿菌是一種廣泛分布于大自然中的革蘭氏陽(yáng)性菌，具有很強(qiáng)應(yīng)用潛力。解淀粉芽孢桿菌屬于芽孢桿菌屬，由于它可以產(chǎn)生液化淀粉酶分解淀粉而被命名為解淀粉芽孢桿菌。將解淀粉芽孢桿菌施入土壤或水體中，能夠降解自然界中一些有毒物質(zhì)，凈化被污染的土壤和河流湖泊。解淀粉芽孢桿菌又是典型的植物促生菌，能夠分泌蛋白、、酶或多肽等活性物質(zhì)，促進(jìn)植物生長(zhǎng)，防治植物真菌病害。由于解淀粉芽孢桿菌能夠分泌多種活性物質(zhì)，對(duì)果蔬表面的病菌有廣泛的抗性，能夠解決果蔬保鮮和長(zhǎng)期儲(chǔ)存問(wèn)題。

芽孢桿菌(Bacillus)是一類好氧菌，通過(guò)三羧酸循環(huán)途徑產(chǎn)生有機(jī)酸

芽孢桿菌(Bacillus)是一類好氧菌，可以通過(guò)三羧酸循環(huán)途徑產(chǎn)生有機(jī)酸。這些有機(jī)酸不僅可以使食醋中的刺激酸味變得柔和，還可以通過(guò)酯化反應(yīng)與乙醇形成各酯類，如乳酸乙酯、、檸檬酸乙酯等，從而增加食醋的風(fēng)味。另外，解淀粉芽孢桿菌代理，它們還具有利用甘油產(chǎn)酸的能力，表明這些菌株具有多元醇的脫氫酶，此酶可將甘油脫氫產(chǎn)生具有淡薄的甜味的二羥基，讓食醋的香味變得更加濃厚[8]。此外，咸寧解淀粉芽孢桿菌，芽孢桿菌產(chǎn)生的大量蛋白酶可以將蛋白質(zhì)水解成氨基酸，這些氨基酸對(duì)食醋的風(fēng)味和顏色起著至關(guān)重要的作用[9]。芽孢桿菌在食醋中的應(yīng)用研究較少，但是它卻是醋酸發(fā)酵中不可缺少的微生物類群之一，在食醋釀造中其對(duì)食醋的酸度、風(fēng)味的提高具有一定的作用[10]。呂艷歌等[11]采用16S rDNA序列分析法對(duì)山西老陳醋醋醅的產(chǎn)酸菌株進(jìn)行鑒定，解淀粉芽孢桿菌廠，經(jīng)分析后發(fā)現(xiàn)，醋醅中產(chǎn)酸菌主要以醋酸桿菌、乳酸桿菌和芽孢桿菌為主。本研究通過(guò)將植物乳桿菌(Lactobacillus plantarum)和解淀粉芽孢桿菌(Bacillus amyloliquefaciens)添加到食醋發(fā)酵體系當(dāng)中，采用氣相色譜-質(zhì)譜法(gas chromatography-mass spectrometer， GC-MS)研究其風(fēng)味物質(zhì)變化，解淀粉芽孢桿菌廠家，進(jìn)而提高食醋的品質(zhì)，對(duì)于我國(guó)食醋工業(yè)的發(fā)展具有重要意義。

誘導(dǎo)寄主產(chǎn)生抗性

植物組織在遭受機(jī)械損傷或者病原菌浸染時(shí)，體內(nèi)會(huì)自發(fā)產(chǎn)生一系列生理生化反應(yīng)來(lái)抵抗這些因素對(duì)自身的傷害。通過(guò)生物或非生物處理也能誘導(dǎo)植物這種自然防御機(jī)能，在此過(guò)程中抗病相關(guān)酶發(fā)揮了重要作用。解淀粉芽孢桿菌除了產(chǎn)生素等產(chǎn)物，還會(huì)產(chǎn)生一系列對(duì)病原菌抑制起到重要作用的胞外水解酶。此外，有些解淀粉芽孢桿菌會(huì)在病原菌菌絲上定殖，促使菌解。

農(nóng)業(yè)運(yùn)用目前存在的問(wèn)題：

部分解淀粉芽孢桿菌防效不穩(wěn)定，容易受到環(huán)境影響；2. 相對(duì)于化學(xué)，解淀粉芽孢桿菌抑菌譜較窄；3. 生產(chǎn)成本相對(duì)過(guò)高。

產(chǎn)品理化性質(zhì)及質(zhì)量控制指標(biāo): 該產(chǎn)品生產(chǎn)是通過(guò)微生物（解淀粉芽孢桿菌生Lx-11）生物發(fā)酵獲得，解淀粉芽孢桿菌分散在發(fā)酵培養(yǎng)液中，為發(fā)酵后直接利用。所以，該微生物既是母藥又是制劑，是同一體。屬于低毒微生物，產(chǎn)品外觀為淺褐色液體；密度或堆積度：1.0077 g/mL，無(wú)可燃性、無(wú)腐蝕性、無(wú)性，閃點(diǎn)試樣加熱到99.2℃時(shí)沸騰，未觀察到閃點(diǎn)。60億活芽孢/mL解淀粉芽孢桿菌生Lx-11質(zhì)量控制指標(biāo): 解淀粉芽孢桿菌含量≥0.6×1010 cfu/mL， 雜菌率≤2.0%，水不溶物≤3.0%，pH值范圍：5.5～8.0，稀釋穩(wěn)定性（20倍）合格，低溫穩(wěn)定性合格，存貯穩(wěn)定性≥80.0%。

咸寧解淀粉芽孢桿菌-天津坤禾生物技術(shù)-解淀粉芽孢桿菌廠由天津開發(fā)區(qū)坤禾生物技術(shù)有限公司提供。天津開發(fā)區(qū)坤禾生物技術(shù)有限公司在其它這一領(lǐng)域傾注了諸多的熱忱和熱情，坤禾生物一直以客戶為中心、為客戶創(chuàng)造價(jià)值的理念、以品質(zhì)、服務(wù)來(lái)贏得市場(chǎng)，衷心希望能與社會(huì)各界合作，共創(chuàng)成功，共創(chuàng)**。相關(guān)業(yè)務(wù)歡迎垂詢，聯(lián)系人：方經(jīng)理。