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果蔬保鮮
解淀粉芽孢桿菌 CⅢ-1 對(duì)香蕉枯萎病菌( Fu- sarium oxysporum f. sp. cubense) 具有較好抑制作用; 解淀粉芽孢桿菌 FZB42 產(chǎn)生的聚酮化合物對(duì)由歐文氏菌( Erwinia amylovora) 引起的梨火疫病具有防治效果。解淀粉芽孢桿菌 TB2 對(duì)辣椒疫霉( Phytoph- thora capsici) 引起的果疫病有良好的防治效果;解淀粉芽孢桿菌 CH-2 能抑制油菜核盤菌( Sclero- tinia sclerotiorum) 菌絲生長和菌核的形成; 解淀粉芽孢桿菌 K6 對(duì)藤黃微球菌( Micrococcus lu- teus) 、大腸桿菌( Escherichia coli) 均有抑制作用;解淀粉芽孢桿菌 SYX - 1 對(duì)黃瓜枯萎病病原菌尖孢鐮刀菌( Fusarium oxysporum Schlecht) 具有拮抗作用和防治效果。
主要功效
1、抗病抑菌廣譜:對(duì)土傳病害具有顯著防效。
2、抗逆防衰促進(jìn)生長:提高作物抗逆性,促進(jìn)作物快速生根,提系發(fā)育能力,農(nóng)業(yè)解淀粉芽孢桿菌采購,促進(jìn)植物健康生長。
3、改良土壤增進(jìn)肥力:改善作物根際微生態(tài),活化土壤中難溶的磷、鉀等潛在養(yǎng)分,改良土壤,疏松板結(jié),遏制土壤退化,提高土壤肥力。
4、降低農(nóng)殘?jiān)霎a(chǎn):降解土壤及果實(shí)中的殘留,農(nóng)業(yè)解淀粉芽孢桿菌廠家,減少亞鹽含量,提高果蔬維生素和糖含量,改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì),提高作物產(chǎn)量,易貯藏運(yùn)輸。提高并延長肥效、減少化學(xué)肥料的用量。
芽孢桿菌(Bacillus)是一類好氧菌,可以通過三羧酸循環(huán)途徑產(chǎn)生有機(jī)酸。這些有機(jī)酸不僅可以使食醋中的刺激酸味變得柔和,還可以通過酯化反應(yīng)與乙醇形成各酯類,如乳酸乙酯、、檸檬酸乙酯等,從而增加食醋的風(fēng)味。另外,它們還具有利用甘油產(chǎn)酸的能力,表明這些菌株具有多元醇的脫氫酶,此酶可將甘油脫氫產(chǎn)生具有淡薄的甜味的二羥基,讓食醋的香味變得更加濃厚[8]。此外,芽孢桿菌產(chǎn)生的大量蛋白酶可以將蛋白質(zhì)水解成氨基酸,這些氨基酸對(duì)食醋的風(fēng)味和顏色起著至關(guān)重要的作用[9]。芽孢桿菌在食醋中的應(yīng)用研究較少,但是它卻是醋酸發(fā)酵中不可缺少的微生物類群之一,在食醋釀造中其對(duì)食醋的酸度、風(fēng)味的提高具有一定的作用[10]。呂艷歌等[11]采用16S rDNA序列分析法對(duì)山西老陳醋醋醅的產(chǎn)酸菌株進(jìn)行鑒定,農(nóng)業(yè)解淀粉芽孢桿菌品牌,經(jīng)分析后發(fā)現(xiàn),醋醅中產(chǎn)酸菌主要以醋酸桿菌、乳酸桿菌和芽孢桿菌為主。本研究通過將植物乳桿菌(Lactobacillus plantarum)和解淀粉芽孢桿菌(Bacillus amyloliquefaciens)添加到食醋發(fā)酵體系當(dāng)中,采用氣相色譜-質(zhì)譜法(gas chromatography-mass spectrometer,西安農(nóng)業(yè)解淀粉芽孢桿菌, GC-MS)研究其風(fēng)味物質(zhì)變化,進(jìn)而提高食醋的品質(zhì),對(duì)于我國食醋工業(yè)的發(fā)展具有重要意義。
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