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牛肉面的紅油是怎么熬的海帶面

1、朝天椒bai的干辣椒放在鍋內(nèi)干炒（或者是放在du灶邊慢慢炕）直至辣椒干zhi脆。

2、在石臼里舂碎。

3、裝在缽缽內(nèi)dao（放入少許食l鹽）。

4、菜油（調(diào)合油）燒至八成熱。

5、離火晾涼一會海帶面

6、把熱油倒入裝舂好的辣椒面的缽缽里。

7、邊倒邊攪，讓辣椒面均勻受熱。

8、待油完全避免冷卻后加入。

9、待辣椒與紅油分離后提出紅油即可。也可如下方法來提紅油：紅油制好后等油冷卻到缽缽不燙手時(shí)趁熱在辣椒缽內(nèi)加入同油等到量的開水，攪動(dòng)后辣椒沉底，紅油浮在上面，大同海帶面，把紅油打出即可。海帶面

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地址：襄陽市樊城區(qū)松鶴西路祥和苑A區(qū)特1號海帶面

襄陽三顧城餐飲管理有限公司主營海帶面，由于類別較多，恕不一一呈現(xiàn)，如需咨詢批發(fā)、加盟、培訓(xùn)、購買牛肉面和牛雜面等事宜，歡迎您撥打圖片上的電話前來咨詢，我們將竭誠為您服務(wù)！

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舌尖上的襄陽·牛肉面海帶面

我的家鄉(xiāng)襄陽，是烹煮地地道道的襄陽牛肉面的城市。

襄陽有很多美食，其中值得一提的就是襄陽牛肉面。它是我們襄陽人喜歡的早餐，襄陽人天天早餐吃牛肉面，它特點(diǎn)是一辣二麻三鮮，味道可口，回味悠長，久食不厭。海帶面

很多襄陽人如果三兩天不吃牛油面，感覺口中無味，食欲大減。吃牛肉面時(shí)，再喝一碗襄陽黃酒，愜意而舒服。

襄陽人吃面，對品相不是特別在意，但對于味道卻有著孜孜不倦的追求。一家好的面館，即使日上中竿，仍有食客排隊(duì)等候。

如果是從外地工作或者學(xué)習(xí)回襄陽，先到面館吃上一碗襄陽牛肉面。海帶面

襄陽牛肉面將濃濃的鄉(xiāng)愁揉進(jìn)時(shí)間的洗禮，濃縮成一碗美味的襄陽牛肉面，承載著無數(shù)身在異鄉(xiāng)的襄陽人，期盼回家的心。 任何承載著情感的食物，永遠(yuǎn)都會帶著比味覺更久遠(yuǎn)的記憶。

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為什么襄陽牛油面（豆腐面）走不出去？海帶面

1、襄陽只要有人的地方就有牛肉（雜）面館，純海帶面工藝，絕大部分襄陽人的早餐選著永遠(yuǎn)是面，正宗襄陽海帶豆腐面，這種傳統(tǒng)和熱情大概是別的小吃或者美食在其當(dāng)?shù)匾搽y以享受的待遇，襄陽作為一座消費(fèi)水平不太高的城市，牛肉牛雜面的早餐如今已賣到了10元以上，就早餐來看，在當(dāng)?shù)匾膊凰阋粋€(gè)小數(shù)目，一旦離開襄陽城，面對原料成本的上漲以及各方面困難，難免要提價(jià)，同時(shí)面對不那么大的市場，可能會遇到很多困難。海帶面

2、本地襄陽牛肉（雜）面多是小面館，因?yàn)楦偁幖ち?，各個(gè)面館都是在味道和價(jià)格上做文章，對于店里的規(guī)范和衛(wèi)生并不是特別的重視，這對想要大范圍推廣的襄陽牛肉面是個(gè)硬傷，或許有少數(shù)店的衛(wèi)生水平以及環(huán)境已經(jīng)有了很大的提升，但本地人選擇的標(biāo)準(zhǔn)永遠(yuǎn)是味道好，如果走出去，可能有“技術(shù)”，有好味道的襄陽牛肉（雜）面還有很長一段路要走。海帶面

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大同海帶面-三顧城牛肉面代理-純海帶面工藝由襄陽三顧城餐飲管理有限公司提供。襄陽三顧城餐飲管理有限公司堅(jiān)持“以人為本”的企業(yè)理念，擁有一支技術(shù)過硬的員工隊(duì)伍，力求提供更好的產(chǎn)品和服務(wù)回饋社會，并歡迎廣大新老客戶光臨惠顧，真誠合作、共創(chuàng)美好未來。三顧城——您可信賴的朋友，公司地址：樊城區(qū)松鶴西路祥和苑A區(qū)特1號，聯(lián)系人：張思德。