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自動蒸煮機，作為食品加工行業(yè)中常會使用到的漂燙殺青設備，屬于果蔬類食品脫水、速凍、殺菌、凍干、脫皮及其它深加工預處理操作必備的設備。

A、在清洗設備之前，奶香瓜子技術，必須要保證設備處于斷電（未運行）狀態(tài)，確保安全；

B、對于設備外部的一些可拆卸零部件，可以先將其拆卸下來，用刷子進行清洗；

C、對于設備外部不可拆卸部位與內部一些明顯的部位用刷子進行清洗，刷洗過程中盡量避免水滴入到設備內部的電線板、控制系統等要求干燥的零部件中；

D、當清洗結束后，一定要擦拭干清洗部位（內部、外部）表面殘留的水分（對于擦拭不干的部位，選擇晾干），將拆卸下的部件裝回去，且設備在清洗完成后的一段內（晾干前）不要開啟運作。

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炒貨機炒栗子怎么避免炸開？

很多炒板栗行業(yè)的新手會有各種各樣的問題，比如炒板栗時炒貨機的轉速要調多少，火候應該怎么控制，或者是炒閉口板栗的時候怎么避免板栗的炸開。炒板栗行業(yè)的老司機們都知道，板栗在炒制過程中，如果滾動速度過快或者溫度加熱的過快，板栗就會發(fā)生炸開的情況，那炒板栗的時候怎么避免板栗炸開呢？

1.較簡單的辦法就是炒開口板栗，板栗會炸開，是因為板栗本身有水分，瓜子技術，內部水分因為高溫膨脹為水蒸氣，會對栗殼形成一個對外的壓力，

當壓力過大栗殼兜不住的時候，菠蘿蜜瓜子技術，板栗就會炸開，所以避免板栗炸開的辦法就是給板栗開個口，這種方法更有效直接；

2.當必須要炒閉口板栗的時候，那就要好好控制炒板栗的火候，蜜汁瓜子技術，火候太小可能會出現加熱不均勻的情況，火力太大板栗會頂不住壓力自我毀滅，所以要控制好炒制的火力大小；

3.控制好炒鍋的轉速，炒板栗的時候，板栗和板栗之間會出現碰撞等情況，當鍋體的攪拌速度/滾筒鍋體的轉速過快的時候，板栗和板栗之間的碰撞摩擦就會加倍，這時候就會出現板栗炸開這種情況。為了避免這種情況，炒板栗的時候，機器的攪拌速度/轉速，一定要適當；

4.當溫度過高的時候，板栗內部的水分會加快蒸發(fā)并膨脹，這時候板栗就會發(fā)生炸開，所以炒板栗的溫度一定要控制好。

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酒鬼花生

主料：花生500克

香料：干辣椒節(jié)6-8克、桂皮5克、小l茴香5克、花椒4克、八角4克、香砂3克、白蔻2克。

輔料：花生油適量、花椒油15-20克。

主料的選擇與初加工：

花生要盡量選擇顆粒比較大且大小均勻的，將花生用清水浸泡兩個小時后，用手揉搓花生米，將花生米外衣脫掉、可以分成兩半也可以整粒，脫好外皮后放入盤中，待用。

菠蘿蜜瓜子技術-瓜子技術-五色田免費升級產品(查看)由南陽五色田食品有限公司提供。南陽五色田食品有限公司是一家從事“酒鬼花生配方,麻辣花生加工技術,多味花生配方”的公司。自成立以來，我們堅持以“誠信為本，穩(wěn)健經營”的方針，勇于參與市場的良性競爭，使“五色田”品牌擁有良好口碑。我們堅持“服務為先，用戶至上”的原則，使五色田在技術合作中贏得了眾的客戶的信任，樹立了良好的企業(yè)形象。 特別說明：本信息的圖片和資料僅供參考，歡迎聯系我們索取準確的資料，謝謝！同時本公司還是從事加工配方，堅果炒貨加工配方，加工配方價格的廠家，歡迎來電咨詢。