用一道菜來定義一座城市的風(fēng)味。這道菜從城市的風(fēng)土人情中孕育而出，驕傲的為外來食客展示著此地的本真之味。說來有點(diǎn)意思的是，提及公安，人們首先想到的不是哪道菜，會(huì)下意識(shí)地問是公安局嗎？待反應(yīng)過來說的是地名后，才會(huì)想起來公安的牛肉。人類活動(dòng)促成了食物的相聚，食物的離合也在調(diào)動(dòng)著人類的聚散，我們把它叫做“緣分”。而公安與牛肉就有著千年的緣分。據(jù)史書記載，公安人的生活和勞作與牛息息相關(guān)，很早就有喂養(yǎng)水牛和食用牛肉的習(xí)俗。不僅于此。很多人都知道公安縣的地名因劉備而來，其實(shí)公安與牛肉的緣分**早也可追溯于三國(guó)時(shí)期。美味可口的公安牛三鮮，是公安人民生活中的一道亮麗風(fēng)景線。湖北長(zhǎng)江中下游牛三鮮蛋白質(zhì)含量高

除了***秘方，“嘗香思”牛肉醬的美味，還離不開對(duì)原材料的嚴(yán)苛精選，以及制作流程中的科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化。據(jù)李圣文介紹，作為一瓶能進(jìn)入“非遺”名錄的牛肉醬，在選材上必然是精益求精，“我們選的是西北草原牧養(yǎng)的黃牛后大腿肉，修去過多脂肪和雜質(zhì)，只取用其精華，作為香辣牛肉醬的主料?！倍诖蠖沟倪x擇上，更是引入了科技的力量。據(jù)李圣文介紹，潛江的大豆蛋白質(zhì)含量高，在全國(guó)都久負(fù)盛名，“近幾年，我們與中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所合作，建立湖北省大豆產(chǎn)業(yè)企校聯(lián)合創(chuàng)新中心，共同研發(fā)質(zhì)量大豆新品種。目前，已有兩個(gè)品種分別獲得了**和省級(jí)主要農(nóng)作物品種審定證書。同時(shí)，我們積極響應(yīng)國(guó)家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，在本市貧困村建立基地，繁育質(zhì)量大豆新品種。2020年12月，公司大豆種植基地被省科技廳認(rèn)定為湖北省鄉(xiāng)村振興科技創(chuàng)新示范基地稱號(hào)?！焙泵朗撑Ｈr好吃嗎美味的公安牛三鮮，為你的餐桌增添一道亮麗的風(fēng)景。

公安牛三鮮，是大自然的饋贈(zèng)與人類智慧的結(jié)晶。新鮮的牛肉、牛肚和牛筋，經(jīng)過精心的烹飪，散發(fā)出迷人的香氣。每一口都充滿了大自然的味道，讓人仿佛置身于廣袤的田野之中，感受著大地的恩賜。嘗一口公安牛三鮮，那豐富的口感讓人陶醉。牛肉的醇厚、牛肚的爽脆、牛筋的滑嫩，相互映襯，相得益彰。它就像一首和諧的樂章，奏響在味蕾之上，給人帶來無盡的享受。公安牛三鮮，是美食世界中的一顆璀璨明珠。它以其獨(dú)特的魅力，吸引著來自四面八方的食客。無論是家庭聚會(huì)還是朋友聚餐，這道菜都能成為焦點(diǎn)，讓人們?cè)跉g聲笑語***享美食的快樂。

一說到制醬，湖北嘗香思食品有限公司副總經(jīng)理李圣文開口就和極目新聞?dòng)浾吡牡搅藬?shù)千年以前。“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶?！贬u的起源，可追溯至距今3000多年前的西周時(shí)期。據(jù)史料記載，《周禮》中已有“百醬”之說，孔子也在《論語》中說過：“不得醬，不食?！崩钍ノ母嬖V記者，1990年出版的《潛江縣志》中寫道，“清道光末年，潛江城關(guān)關(guān)廂門有吳長(zhǎng)茂醬園……以醬芥菜、醬火腿、醬牛肉、花椒腐乳遠(yuǎn)近聞名……”而“嘗香思”醬制品的**技藝之一，便是源于清朝的吳長(zhǎng)茂醬園。該技藝依靠代系單傳至今，技藝秘而不宣，歷經(jīng)百年，如今已有6代匠人接續(xù)傳承。品嘗公安牛三鮮，感受公安人民的熱情好客和對(duì)美食的獨(dú)特見解。

“爐子”在公安方言中跟火鍋的意思相近，類似雞煲。公安人到外地，過年給親戚送禮常常送“牛肉火鍋”。這“牛肉火鍋”，一切都被打點(diǎn)整齊，紅的肉，白的油，被凍得硬硬的。放在鍋里化開，很快就還原成一鍋香氣撲鼻的牛肉火鍋。沒法子，這常常是人家點(diǎn)著要的，公安的牛肉火鍋，北到襄樊、南陽，南到常德、衡陽，東過武漢、九江，西到恩施、宜昌，都頗有名氣。不僅南來北往的過客停車公安，大都是沖著這牛肉火鍋，就是常年在外的公安籍游子，回來后的***件事就是到“牛肉一條街”解饞。在中國(guó)，四川人和湖南人是**喜歡吃辣的。但其實(shí)公安人也非常喜歡吃辣椒。牛肉爐子簡(jiǎn)直就是用辣椒熬出來的。遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去上面鋪著一層辣椒，聞道一股濃濃的辣味。在公安人的心中，牛肉如果沒有辣味來襯托，那就根本不叫牛肉。牛肉爐子突出的就是一個(gè)辣味，越辣，牛肉吃起來就越香。公安牛三鮮，口感豐富多樣，每一口都充滿驚喜。湖北長(zhǎng)江中下游牛三鮮蛋白質(zhì)含量高

公安牛三鮮，那誘人的色澤和香味，讓人食欲大增。湖北長(zhǎng)江中下游牛三鮮蛋白質(zhì)含量高

品味公安牛三鮮，感受那悠久的歷史傳承。這道菜傳承了公安的美食文化，見證了這座城市的發(fā)展與變遷。它是歷史的見證者，也是文化的傳承者。公安牛三鮮，是一道充滿愛的美食。它是家人團(tuán)聚時(shí)的溫馨，是朋友相聚時(shí)的歡樂，是愛人相伴時(shí)的甜蜜。這道美食，讓人們?cè)谄穱L的同時(shí)，也感受到了愛的力量。嘗一口公安牛三鮮，那豐富的營(yíng)養(yǎng)讓人健康活力。牛肉、牛肚和牛筋富含蛋白質(zhì)、膠原蛋白等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用。這道美食，不僅美味可口，還能讓人們保持健康。湖北長(zhǎng)江中下游牛三鮮蛋白質(zhì)含量高

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