白糖的作用

讓蘑菇味更美。在兩千克的溫水中加糖25克，白砂糖價(jià)格，把洗凈的蘑菇切好浸入水中泡12小時(shí)，泡蘑菇加糖，既能使蘑菇吃水快，保持香味，又因蘑菇中浸入糖液，燒好后味道會(huì)更加鮮美。

使魚不粘鍋。煎魚時(shí)，鍋燒熱倒進(jìn)油，油熱到八成時(shí)加入少量白糖，等白糖變成微黃色時(shí)將魚放入鍋內(nèi)，這樣煎出的魚不粘鍋，而且色香味俱佳。

縮短發(fā)面時(shí)間。發(fā)面時(shí)加點(diǎn)白糖，可縮短發(fā)酵時(shí)間，而且做出的面食松軟可口。

做臘肉時(shí)加點(diǎn)糖，吃時(shí)肉鮮嫩。

好的豬油中加點(diǎn)白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。

煮火腿時(shí)，白砂糖批發(fā)，先在火腿皮上涂些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會(huì)更加鮮香可口。干貝等干品，浸泡時(shí)在水中加點(diǎn)白砂糖，白砂糖供應(yīng)，可縮短浸泡時(shí)間。炒栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮后很容易去掉栗子的內(nèi)皮。

多晶體冰糖是傳統(tǒng)的老冰糖。具有中醫(yī)學(xué)上的各類功效，而單晶體冰糖則沒有。這主要是和生產(chǎn) 工藝有關(guān)系，多晶體冰糖是白砂糖和水在加熱到118-120度的情況下，經(jīng)過冷卻、7天恒溫結(jié)晶而成的。

在李時(shí)珍所著藥學(xué)經(jīng)典《本草綱目》中，紅糖的物理性狀被描述為“凝結(jié)如石，破之如沙”，這說明：紅糖成型之初，應(yīng)為塊狀，切開會(huì)看到內(nèi)部有非常明顯的沙紋，碾碎之后呈現(xiàn)沙粒狀。

紅糖應(yīng)該定義為原生態(tài)紅糖較好，以前都叫老紅糖、土紅糖、農(nóng)家紅糖，即將甘蔗壓榨出汁后，經(jīng)過物理澄清或簡(jiǎn)單的石灰法(亦有不加的情況)澄清，本溪白砂糖，不需加入化學(xué)藥劑和食品添加劑，然后加熱濃縮去除水分后得到，完全保留甘蔗原有的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

本溪白砂糖-有為食品【質(zhì)量到位】-白砂糖價(jià)格由沈陽有為食品有限公司提供。沈陽有為食品有限公司是從事“糖,紅糖,白糖”的企業(yè)，公司秉承“誠信經(jīng)營(yíng)，用心服務(wù)”的理念，為您提供更好的產(chǎn)品和服務(wù)。歡迎來電咨詢！聯(lián)系人：郭有維。