麻辣小海鮮--調(diào)料小醬的調(diào)制方法

(一)麻醬小料做法

麻醬汁500克(先用高湯將麻醬化開，攪成稍稠的麻汁醬)，生抽王100克，小海鮮，辣椒油50克，花椒油10克，鹵蝦油70克，豆腐乳1汁75克，撈汁小海鮮，雞粉30克，花生醬50克，味精、急汁各20克，小海鮮，精鹽15克。

上述原料混合攪勻即可。

南門涮肉的秘1制小料成分：麻醬、韭菜花、醬豆腐、蠔油、芝麻油

(二)蒜泥小料做法

蒜泥300克，雞精5克，精鹽8克，雞粉3克，芝麻油75克，高湯100克。上述原料混合攪勻即可。

(三)海鮮汁小料做法

高湯1.2千克，味精200克，雞精85克，冰糖、海鮮醬油各180克，生抽400克，果仁蓉200克，海鮮醬460克，棗花蜜汁50克，姜汁30克，蒜蓉、蔥蓉各50克。

混合放入鍋中燒開小火熬10分鐘即可。

(四)孜然香辣小料做法；1、鍋上火注入色拉油3千克、紅油2千克燒至四成熱下入三蓉(蔥、姜、蒜各150克)小火炒出香味。黃燜雞醬料

2、然后放入三五香辣醬蓉1千克，老干媽辣醬、果仁蓉各 500克，孜然粉300克，焙香的面包糠1千克炒香。

3、至水汽干時(shí)再倒入味汁2千克，繼續(xù)炒30分鐘。

4、至油水相溶時(shí)加入雞粉、白糖各50克，味精75克，精鹽35克，攪勻即熄火。黃燜雞醬料

(五)鮮椒小料做法

1、鍋上火，加色拉油350克、辣椒油50克。

2、燒至四成熱時(shí)，放鮮紅椒蓉500克、蒜泥100克、蔥蓉75克。

3、炒香時(shí)間約15分鐘，再加海鮮醬50克炒勻，接著加入高湯200克、白糖50克、味精30克、精鹽20克。

4、炒勻且原料相溶后即可出鍋。

一眼就能感受到海洋的氣息扇貝、龍蝦尾、 鮑魚、章魚、大蝦…每一個(gè)都想嘗試一下反正小孩子才做選擇 成年人全都要！

十多種海鮮種類

口味也有麻辣、真鮮、撈汁3種選擇

這種開蓋即食的食用方法真的深得我心呀媽媽再也不用擔(dān)心我突然想吃海鮮啦小盒子帶來大滿足！

他們家海鮮的品質(zhì)也有保證

精選產(chǎn)地，直采

所以，完全可以放心吃吃吃

速凍海鮮的優(yōu)勢(shì)

1.蛋白質(zhì)在零下30度的時(shí)候就自動(dòng)排酸，使呤物大大降低，所以吃這類的海鮮不會(huì)。

2、原汁原味的保持了海鮮的鮮美度。它們?cè)谝巴庖捠车臅r(shí)候就撈上來，網(wǎng)紅小海鮮，新鮮。

經(jīng)過低溫急凍，的保證了海鮮的品質(zhì)，經(jīng)解凍后，能呈現(xiàn)出鮮活的口感和充分的營養(yǎng)！新鮮感甚至要比那些經(jīng)過長途運(yùn)輸?shù)幕詈ｕr好！一般現(xiàn)代的遠(yuǎn)洋捕撈，都會(huì)用“船凍”方式！

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