膳食纖維到底是什么？憑經(jīng)驗來說，膳食纖維就是植物性食物中質地較粗、不易咀嚼消化的部分，如糧食和水果的皮、蔬菜中的“筋”等，上海U牌自愈系膳食纖維創(chuàng)業(yè)加盟。從科學的定義來講，膳食纖維是指植物中不能被人體消化利用的糖類物質。膳食纖維分多少種？從化學結構來講，膳食纖維主要分為以下幾類，一是非淀粉多糖，如纖維素（大多數(shù)植物細胞壁的主要成分）、半纖維素、植物多糖（果膠、瓜爾膠等）、微生物多糖（黃原膠等）等；二是抗性低聚糖，如低聚果糖（洋蔥、萵苣中富含）等；三是抗性淀粉，包括回生直鏈淀粉（食物蒸煮冷卻后形成的不被人體消化的淀粉）等；四是其他膳食纖維，如木質素（不是多糖，存在于細胞壁中）等。根據(jù)溶解性，膳食纖維又分為可溶性膳食纖維和不溶性膳食纖維兩大類，可溶性膳食纖維主要有果膠、樹膠、藻膠、豆膠、瓊脂、部分低聚糖及少數(shù)半纖維素等；不溶性膳食纖維主要有纖維素、部分半纖維素，上海U牌自愈系膳食纖維創(chuàng)業(yè)加盟、木質素等，上海U牌自愈系膳食纖維創(chuàng)業(yè)加盟。不可溶性纖維對人體的作用首先在于促進胃腸道蠕動，加快食物通過胃腸道，減少吸收。上海U牌自愈系膳食纖維創(chuàng)業(yè)加盟

世界衛(wèi)生組織推薦成年人每日至少要攝入25克膳食纖維，我國建議成年人（19~50歲）膳食纖維的攝入量為25~30克/天。其他年齡段的人群（19歲以下和50歲以上）可略減少膳食纖維的攝入，以下三類人群尤其要控制攝入量：1、青少年的膳食纖維攝入量可以相對于成人減半；2、嬰幼兒的消化系統(tǒng)發(fā)育尚未完全，唾液分泌少、牙齒少、咀嚼能力差，2歲前不建議吃高纖維食品；3、老年人每日進食膳食纖維的總量一般情況下不超過30克，但胃腸功能較弱的老年人較好控制在每日25克以下。這是因為老年人臟器功能退化，胃腸不能承受過重負擔，膳食纖維的攝入要較年輕人少一些。江蘇優(yōu)牌膳食纖維加盟多少錢由于膳食纖維所包括的組分非常復雜，而所用的檢測方法至今尚未標準化。

膳食纖維主要功效：1.改善口腔及牙齒功能：現(xiàn)代人由于食物越來越精，越柔軟，使用口腔肌肉牙齒的機會越來越少，因此，牙齒脫落，齲齒出現(xiàn)的情況越來越多。而增加膳食中的纖維素，自然增加了使用口腔肌肉牙齒咀嚼的機會，長期下去，則會使口腔得到保健，功能得以改善。2.預防治膽結石：膽結石的形成與膽汁膽固醇含量過高有關，由于膳食纖維可結合膽固醇，促進膽汁的分泌、循環(huán)。因而可預預防膽結石的形成。有人每天給病人增加20－30克的谷皮纖維，一月后即可發(fā)現(xiàn)膽結石縮小，這與膽汁流動通暢有關。3.預預防婦女乳腺：據(jù)流行病學發(fā)現(xiàn)，乳腺的發(fā)生與膳食中高脂肪、高糖、高肉類及低膳食纖維攝入有關。因為體內過多的脂肪促進某些治好的合成，形成治好之間的不平衡，使乳房內治好水平上升所造成

膳食纖維的生理功能：1) 調整腸胃功能（整腸作用）：l 預防止 改善腸內菌群和輔助克制作用緩和由有害物質所導致的中毒和腹瀉。2.膳食纖維在消化道中可預防止小的糞石形成，減少此類物質在闌尾內的蓄積，從而減少細菌侵襲闌尾的機會，避免闌尾炎的發(fā)生。3.調節(jié)血糖值。膳食纖維中的水溶性膳食纖維能克制餐后血糖值的上升。此外，膳食纖維能改變消化道治好的分泌，從而克制了糖類的消化吸收，并減少小腸內糖類與腸壁的接觸，從而延遲血糖值的上升。因此，提高水溶性膳食纖維的攝入量可以預防止II型糖尿病的發(fā)生。陽離子形成膳食纖維復合物，影響其吸收。

膳食纖維素主要取自于谷類精華胚芽膳食纖維，富含多種礦物質、纖維素及低聚糖，是人類健康減少體重、降脂的天然食品。膳食纖維素分類：按溶解度分類可分為可溶性膳食纖維和不溶性膳食纖維?？扇苄岳w維：樹膠、果膠、藻膠、豆膠等。不溶性纖維：纖維素、木質素等。膳食纖維素主要功能：膳食纖維素Dietary fibres，一般采用從天然食物（魔芋、燕麥、蕎麥、蘋果、仙人掌、胡蘿卜等）中提取的多種類型的高純度膳食纖維。隨著工業(yè)技術的進步，胚芽米加工技術的成熟，使胚芽米保留大量的膳食纖維，人們在正常的三餐中就能得到膳食的合理補充，所以胚芽米已成為人們獲取膳食纖維的較佳渠道。食物纖維是一種特殊的營養(yǎng)素，其本質是碳水化合物中不能被人體消化酶所分解的多回糖類物答質。江蘇優(yōu)牌生物膳食纖維加盟費用

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在上世紀60年代，膳食纖維是一種完全被忽視的食物成分，很多人認為是一種應該去掉的雜質，而不認為它有利用價值。隨著社會的進步和科學技術的發(fā)展，許多科學家開始對膳食纖維重視起來。在上世紀70年代科學家已發(fā)現(xiàn)，不同的飲食習慣是發(fā)生許多慢性病的原因，而正是膳食纖維對人體這些疾病起了重要作用。從這時起，膳食纖維不再認為是廢物，而是一種有用的營養(yǎng)性食物成分，并且成為人們認為的六種營養(yǎng)素（蛋白質、脂肪、碳水化合物、無機鹽和微量元素、維生素、水營養(yǎng)素）之后的又一營養(yǎng)素。這類營養(yǎng)素過去人們常常把它作為碳水化合物的一種，但下面人們已開始把它單獨作為一種營養(yǎng)素來認識。上海U牌自愈系膳食纖維創(chuàng)業(yè)加盟

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