膳食纖維可有效預(yù)預(yù)防結(jié)腸：在飲食干預(yù)方面，對(duì)膳食纖維的研究較多。早在20世紀(jì)六、七十年代Burkitt發(fā)現(xiàn)結(jié)腸在非洲黑人中十分罕見，而非洲原著民的飲食中含有大量食物纖維，于是他提出高纖維飲食是結(jié)腸保護(hù)因子的假設(shè)。其后大量研究認(rèn)為膳食纖維可以稀釋或吸收糞便中的致物，加快食物殘?jiān)谀c道的通過時(shí)問，從而減少了腸黏膜對(duì)食物中致物的暴露。同時(shí)膳食纖維還可通過改變膽酸的代謝，降低結(jié)腸的pH值，并增加短鏈脂肪酸的產(chǎn)生，從而起到對(duì)結(jié)腸的保護(hù)作用。結(jié)腸的預(yù)預(yù)防膳食中應(yīng)注意多吃些膳食纖維豐富的蔬菜，如芹菜、韭菜、白菜、蘿卜等綠葉蔬菜，膳食纖維豐富的蔬菜可刺激腸蠕動(dòng)，增加排便次數(shù)，從糞便當(dāng)中帶走致及有毒物質(zhì)。如果結(jié)腸向腸腔凸起，腸腔變窄時(shí)，就要控制膳食纖維的攝入，因?yàn)閿z入過多的膳食纖維會(huì)造成腸梗阻。此時(shí)應(yīng)給予易消化、細(xì)軟的半流食品，如小米粥、濃藕粉湯，大米湯、粥、玉米面粥、蛋羹、豆腐腦等，北京U牌自愈系膳食纖維開店，這些食品能夠減少對(duì)腸道的刺激，北京U牌自愈系膳食纖維開店，較順利的通過腸腔，北京U牌自愈系膳食纖維開店、預(yù)防止腸梗阻的發(fā)生。吸水作用膳食纖維有很強(qiáng)的吸水能力或與水結(jié)合的能力。北京U牌自愈系膳食纖維開店

約萬余年前，比較早的農(nóng)業(yè)社會(huì)建立后，人們?cè)陂_始選擇高脂肪動(dòng)物食品的同時(shí)，仍大量食用高纖維的植物性食物充饑。直到發(fā)明了谷類粗加工工藝后，埃及人首先次吃上了“白面包”。以后，注重健康的古希臘人發(fā)現(xiàn)吃全谷粒黑面包時(shí)大便增加。此后，在一段很長(zhǎng)的時(shí)期內(nèi)，人們對(duì)膳食的興趣，反復(fù)游弋于“粗糧”與“細(xì)糧”之間。直到20世紀(jì)60年代，幾位英國(guó)醫(yī)生報(bào)道某些非洲國(guó)家的居民，由于食用高纖維食物，平均每日粗纖維攝入量高達(dá)35～40克，糖尿病、高脂血癥等疾病的發(fā)病率比膳食纖維攝入量單為4～5克的歐美國(guó)家的居民明顯降低。天津U牌自愈系護(hù)膚膳食纖維加盟批發(fā)它有結(jié)合離子的作用。半纖維素中的某些成分是可溶的。

膳食纖維主要特性1.吸水作用。膳食纖維有很強(qiáng)的吸水能力或與水結(jié)合的能力。此作用可使腸道中糞便的體積增大，加快其轉(zhuǎn)運(yùn)速度，減少其中有害物質(zhì)接觸腸壁的時(shí)間。2.粘滯作用。一些膳食纖維具有很強(qiáng)的黏滯性，能形成粘液型溶液，包括果膠、樹膠、海藻多糖等。3.結(jié)合有機(jī)化合物作用。膳食纖維具有結(jié)合膽酸和膽固醇的作用。4.陽離子交換作用。其作用與糖醛酸的羧基有關(guān)，可在胃腸內(nèi)結(jié)合無機(jī)鹽，如鉀、鈉、鐵等陽離子形成膳食纖維復(fù)合物，影響其吸收。5.細(xì)菌發(fā)酵作用。膳食纖維在腸道易被細(xì)菌酵解，其中可溶性纖維可完全被細(xì)菌酵解，而不溶性膳食纖維則不易被酵解。而酵解后產(chǎn)生的短鏈脂肪酸如乙酯酸、丙酯酸和丁酯酸均可作為腸道細(xì)胞和細(xì)菌的能量來源。促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，減少脹氣，改善。

膳食纖維對(duì)控制血糖有利，餐餐吃粗糧好嗎：1.只吃粗糧會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良粗糧雖然好，如果吃太多的粗糧，就可能增加胃腸的負(fù)擔(dān)并影響蛋白質(zhì)及一些微量元素的吸收，長(zhǎng)期如此容易造成營(yíng)養(yǎng)不良，對(duì)身體不利。無論吃什么食品都應(yīng)該適度、平衡，選擇主食也應(yīng)粗細(xì)搭配。2.應(yīng)該注意粗細(xì)糧搭配正確食用粗糧，才能讓粗糧發(fā)揮更好的營(yíng)養(yǎng)作用。首先，應(yīng)該注意粗細(xì)糧搭配，在以細(xì)糧為主的前提下，有意識(shí)的選擇一些粗糧。一般而言，每日食用一到二兩粗糧即可。3.粗糧細(xì)作更健康粗糧細(xì)作可以改善口感，例如，黑米較硬且粗糙，用來煮飯不太適合，可以用來熬粥；玉米與面粉混合制成的無糖玉米糕、玉米餅、玉米饅頭可以適當(dāng)選用?？傊?，適量合理選用粗糧，對(duì)健康才會(huì)起到積極的作用。膳食纖維的確是一種非常有價(jià)值的營(yíng)養(yǎng)素。

膳食纖維：當(dāng)我們了解了食物纖維的好處后，接下來所要面臨的問題是如何能吃到更多的食物纖維。事實(shí)上，由現(xiàn)在越來越精細(xì)的飲食形態(tài)來看，我們的確離高纖維飲食越來越遠(yuǎn)。一些廠商看準(zhǔn)了這些商機(jī)，紛紛推出標(biāo)榜“高纖維”的食品。當(dāng)消費(fèi)者興致勃勃地要購(gòu)買一些產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)先停下來看一看食品標(biāo)簽中纖維素的含量，因?yàn)橛行┦称分患尤胍稽c(diǎn)點(diǎn)的纖維素就標(biāo)榜其為高纖食品，這樣當(dāng)我們想要通過這些食物來獲得纖維素時(shí)，同時(shí)也吃下去許多我們不想要的糖類與脂肪等，這種情形對(duì)健康并沒有多大的益處。膳食纖維主要是非淀粉多糖的多種植物物質(zhì)，包括纖維素、木質(zhì)素、蠟、甲殼質(zhì)、果膠、β葡聚糖、菊糖和低聚糖等，通常分為非水溶性膳食纖維及水溶性膳食纖維兩大類。膳食纖維有著舉足輕重的作用?安徽u牌加盟膳食纖維加盟店

不可溶性膳食纖維：較佳來源是全谷類糧食。北京U牌自愈系膳食纖維開店

膳食纖維在蔬菜水果、粗糧雜糧、豆類及菌藻類食物中含量豐富。部分常見食物原料中膳食纖維的含量狀況為:小白菜0 .7%、白蘿卜0 .8%、空心菜1. 0%、茭白1 .1%、韭菜1. 1%、蒜苗1. 8%、黃豆芽1. 0%、鮮豌豆1 .3%、毛豆2 .1%、苦瓜1 .1%、生姜1 .4%、草莓1. 4%、蘋果1. 2%、鮮棗1 .6%、棗(干)3 .1%、金針菜(干) 6. 7%、山藥0 .9%、小米1. 6%、玉米面1 .8%、綠豆4 .2%、口蘑6 .9%、銀耳2 .6%、木耳7 .0%、海帶9 .8%隨著人們對(duì)膳食纖維與人體健康關(guān)系的認(rèn)識(shí)的不斷深入,一些高纖維食品越來越受到青睞,菌藻、果蔬在膳食結(jié)構(gòu)中的比例逐漸增加。北京U牌自愈系膳食纖維開店

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