麻辣小海鮮-撈汁小海鮮

速凍海鮮怎樣合理烹調(diào)呢？

首先，麻辣小海鮮，速凍海鮮一經(jīng)解凍，應(yīng)立即進(jìn)行烹調(diào)，否則會(huì)因微生物和酶的活力恢復(fù)，引起海鮮變質(zhì)和營養(yǎng)素的損失。

烹調(diào)的溫度、時(shí)間要根據(jù)海鮮的種類、鮮嫩程度等情況而定。一般說來，麻辣小海鮮量大優(yōu)惠，烹調(diào)開始時(shí)用大火，燒至沸滾后即改用小火。

乳山市虹洋食品有限公司成立于2000年，是一家從事海洋食品研發(fā)、生產(chǎn)、加工為一體的科技型企業(yè)。公司位于人類宜居的膠東半島、旅游養(yǎng)生福地----------威海乳山，那里的天藍(lán)海藍(lán)，山青水綠，有著豐富的海洋資源。依托本地海洋資源的優(yōu)勢，精耕常溫系列鹽漬海蜇、海帶、裙帶及其即食類產(chǎn)品；冷凍及常溫麻辣撈汁系列產(chǎn)品，包括軟體魷魚類：魷魚圈、魷魚頭、籽烏、墨魚仔、章魚等；甲殼類：對(duì)蝦、皮皮蝦、海龍蝦、蟹鉗等；貝殼類：花蛤、扇貝、鳥貝、鮑魚等；螺類：花螺、錐螺、海螺等休閑海洋健康食品。

麻辣小海鮮--調(diào)料小醬的調(diào)制方法

(一)麻醬小料做法

麻醬汁500克(先用高湯將麻醬化開，攪成稍稠的麻汁醬)，生抽王100克，麻辣小海鮮批發(fā)，辣椒油50克，花椒油10克，鹵蝦油70克，麻辣小海鮮價(jià)格，豆腐乳1汁75克，雞粉30克，花生醬50克，味精、急汁各20克，精鹽15克。

上述原料混合攪勻即可。

南門涮肉的秘1制小料成分：麻醬、韭菜花、醬豆腐、蠔油、芝麻油

(二)蒜泥小料做法

蒜泥300克，雞精5克，精鹽8克，雞粉3克，芝麻油75克，高湯100克。上述原料混合攪勻即可。

(三)海鮮汁小料做法

高湯1.2千克，味精200克，雞精85克，冰糖、海鮮醬油各180克，生抽400克，果仁蓉200克，海鮮醬460克，棗花蜜汁50克，姜汁30克，蒜蓉、蔥蓉各50克。

混合放入鍋中燒開小火熬10分鐘即可。

(四)孜然香辣小料做法；1、鍋上火注入色拉油3千克、紅油2千克燒至四成熱下入三蓉(蔥、姜、蒜各150克)小火炒出香味。黃燜雞醬料

2、然后放入三五香辣醬蓉1千克，老干媽辣醬、果仁蓉各 500克，孜然粉300克，焙香的面包糠1千克炒香。

3、至水汽干時(shí)再倒入味汁2千克，繼續(xù)炒30分鐘。

4、至油水相溶時(shí)加入雞粉、白糖各50克，味精75克，精鹽35克，攪勻即熄火。黃燜雞醬料

(五)鮮椒小料做法

1、鍋上火，加色拉油350克、辣椒油50克。

2、燒至四成熱時(shí)，放鮮紅椒蓉500克、蒜泥100克、蔥蓉75克。

3、炒香時(shí)間約15分鐘，再加海鮮醬50克炒勻，接著加入高湯200克、白糖50克、味精30克、精鹽20克。

4、炒勻且原料相溶后即可出鍋。

海鮮缸定制經(jīng)過數(shù)年的發(fā)展和不斷的革新目前擁有多種類型不同材質(zhì)的海鮮缸供消費(fèi)者選擇，因此消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)根據(jù)需要放養(yǎng)的海鮮大小、數(shù)量以及海鮮缸放置的位置來確定海鮮缸的尺寸。只有這樣才能夠少走彎路選擇到一款與自己實(shí)際情況相符的海鮮缸定制，同時(shí)也有效的避免尺寸過大造成資源浪費(fèi)或尺寸過小不適合使用情況的出現(xiàn)。目前海鮮缸定制市場上存在多種不同材質(zhì)的海鮮缸，材質(zhì)不同其特點(diǎn)和價(jià)格也都不完全相同。消費(fèi)者在進(jìn)行海鮮缸定制之時(shí)不僅僅應(yīng)當(dāng)關(guān)注是否美觀，對(duì)于制作材質(zhì)的安全性能也應(yīng)當(dāng)關(guān)注，以免在實(shí)際使用海鮮缸的過程中出現(xiàn)缸體爆裂的安全事故。

麻辣小海鮮-虹洋食品-麻辣小海鮮批發(fā)由乳山市虹洋食品有限公司提供。乳山市虹洋食品有限公司是一家從事“即食海帶,即食海蜇,鹽漬海蜇,鹽漬海帶,即食裙帶,鹽漬海產(chǎn)品”的公司。自成立以來，我們堅(jiān)持以“誠信為本，穩(wěn)健經(jīng)營”的方針，勇于參與市場的良性競爭，使“海味人家”品牌擁有良好口碑。我們堅(jiān)持“服務(wù)至上，用戶至上”的原則，使虹洋食品在腌制水產(chǎn)品中贏得了客戶的信任，樹立了良好的企業(yè)形象。 特別說明：本信息的圖片和資料僅供參考，歡迎聯(lián)系我們索取準(zhǔn)確的資料，謝謝！