硫酸鎂的粘度。硫酸鎂的粘度：硫酸鎂溶液的粘度與其分子量呈線性關(guān)系，另外，溫度越高，三水硫酸鎂，則粘度越低。特性粘度：硫酸鎂的分子量增長，則其特性粘度增大。離子性：硫酸鎂的長鏈上帶有羧基就是陰離子型，帶有胺基就是陽離子型。由于硫酸鎂的長鏈上有羧基或胺基，Chemicalbook則遇到鋁離子就易于絮凝。留著性：硫酸鎂與皂型松香膠的留著趨勢是一致的，但前者的留著率高。毒性：硫酸鎂本身沒有毒性，但其中如含有尚未聚合的單體(有雙鍵)對人體就有毒性。為此在生產(chǎn)制備終了時(shí)，應(yīng)添加一定量的碳酸氫鈉以去掉剩余的單體。

硫酸鎂的食品用途。硫酸鎂用于西式蒸煮，煙熏火腿按GB13101-1991《西式蒸煮，煙熏火腿衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》執(zhí)行，五水硫酸鎂，復(fù)合使用時(shí)不得超過5g/kg(西式火腿可適當(dāng)多加，以磷酸鹽計(jì)為8g/kg。其他使用參考：用于火腿罐頭，在適當(dāng)條件下有利于產(chǎn)品質(zhì)量的提高，如成品形態(tài)完整、色澤好、肉質(zhì)柔嫩、容易切片、切面有光澤。由于國家的限磷政策的出臺，硫酸鎂在洗滌劑助劑方面的應(yīng)用逐漸減少，逐步被層狀硅酸鈉、分子篩等產(chǎn)品代替。

硫酸鎂也可作為施肥料，但需要在栽種前將種子在濃度值為0。2%的硫酸鎂溶液中泡浸18－20鐘頭，撈起來晾曬，就可以做為施肥料在農(nóng)作物栽種時(shí)使用。應(yīng)用硫酸鎂一般要留意：硫酸鎂用以施肥，一般是選用葉片噴灑的方法開展。葉片噴灑是一種輔助的上肥對策，它務(wù)必在農(nóng)作物早期施足底肥，中后期用好施肥的基本上，蕪湖硫酸鎂，一般在農(nóng)作物生長發(fā)育后半期，立即噴灑，才可以接到不錯(cuò)的實(shí)際效果。

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