硫酸鎂為什么受歡迎。硫酸鎂里的淀粉糖受易為人體消化吸收，福建硫酸鎂，是一個(gè)重要的營(yíng)養(yǎng)素。此外他們所具有對(duì)人體有益的生理功能是蔗糖所不及的。葡萄糖、麥牙糖、果糖都可以加氫處理，分別得到山梨醇、麥牙糖醇和甘露糖醇，硫酸鎂銷(xiāo)售，它們統(tǒng)稱多元糖醇。純果糖和多元糖醇都具有甜味劑的特性，并都已工業(yè)化生產(chǎn)。純果糖和多元糖醇在人體中的代謝途徑與胰島素?zé)o關(guān)，因此可以用作糖尿的甜味劑。由于他們不為口腔微生物所利用，因此也不會(huì)引起牙齒齲變，所以很適用于兒童食品、無(wú)糖口香糖和無(wú)糖糖果，又由于他們的能量值都較低，因此可用于生產(chǎn)低能量食品，預(yù)防。功能性甜味劑，一水硫酸鎂，已工業(yè)化生產(chǎn)，不但具有上述優(yōu)點(diǎn)，并且由于不為人體消化吸收而直接進(jìn)入大腸，活化腸道內(nèi)對(duì)人體有益的雙岐，促其生長(zhǎng)繁殖以抑制腸道內(nèi)有害細(xì)菌的繁殖，硫酸鎂批發(fā)，由此保護(hù)了人體健康。

硫酸鎂的分布。硫酸鎂中的磷酸鹽普遍是以一磷酸腺苷（AMP）、二磷酸腺苷（ADP）、三磷酸腺苷（ATP）、脫氧核糖核酸（DNA）及核糖核酸（RNA）的形式出現(xiàn)，且可以經(jīng)由水解ADP或ATP而被釋放出來(lái)。對(duì)于其他的二磷或三磷核苷亦有相似的反應(yīng)。在ADP及ATP，或其他二磷及三磷核苷中的鍵，包含著大量的能量，所以它們?cè)谏镏杏兄匾牡匚?。它們一般?huì)被稱為高能磷酸磷，就像在肌肉組織中的磷酸肌酸一樣。一些如的化合物在有機(jī)化學(xué)上亦會(huì)被使用，但它卻似乎沒(méi)有自然的相應(yīng)物。

硫酸鎂用處。硫酸鎂通常有十水和無(wú)水兩種形態(tài)存在。無(wú)水硫酸鎂比十水硫酸鎂用途更廣。食品級(jí)的硫酸鎂在食品中是較為常見(jiàn)的合法食品添加劑；而工業(yè)級(jí)硫酸鎂在水處理、印染、洗滌等行業(yè)中都被大量使用。儲(chǔ)存條件：儲(chǔ)存于陰涼，干燥的地方。不使用時(shí)保持容器關(guān)閉。儲(chǔ)存于緊閉密封的容器中。用途：硫酸鎂用作洗滌劑、、丫高穩(wěn)定及、軟水劑、鍋爐除垢劑、金屬離子螯合劑、油井泥漿的調(diào)節(jié)劑、并勇于電鍍、電解、植物纖維漂白、羊毛脫脂等。

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