一般本體是白色的，運用中，難免會參雜其他物質時分，一些重金屬的顏色比較重，會對白度發(fā)作顯著的效果影響。例如鉻、錳、鐵、銅、鉆、、釩、鉛等等重金屬，構成雜質，即便是很少的量就可以出現(xiàn)重金屬的顏色。

重金屬的參入量和不同特點的七水硫酸鎂，顏色的改動狀況不相同。金紅石型的對雜質的影響更為靈敏，假如氧化鐵在金紅石型中的含量大于0、003%時，就會出現(xiàn)顏色，而在銳鈦型中的含量要大于0、009%才會發(fā)作顏色反響。

七水硫酸鎂出現(xiàn)變況的原因大家都了解了吧，其實作為化學物質而言可以和很多的物質發(fā)生化學反應從而導致的顏色上的變化，當然我們?yōu)榱朔乐蛊渥兩鸵皶r的采取相應的解決辦法，防止導致變色的物質加入，才能夠去預防變色現(xiàn)象的產生。

硫酸鎂的應用。硫酸鎂在各色罐頭或湯羹汁類食品中，主要的作用是增加稠度，工業(yè)級硫酸鎂公司，改善結構、外觀和風味。用于固體調味料、香料、粉末油脂等食品中，起著稀釋、填充的作用，可防潮結塊，使產品易貯藏。在粉末油脂中還能起到代用油脂的功能。用于餅干或其它方便食品，造型飽滿，表面光滑，色澤清亮，外觀效果好。產品香脆可口，四川工業(yè)級硫酸鎂，甜味適中，入口不沾牙，不留渣，工業(yè)級硫酸鎂批發(fā)，次品少，工業(yè)級硫酸鎂廠家，貨架期也長。用量5%~10%。

硫酸鎂的特性。硫酸鎂粘性高，能較好地將食物中不同成分“綁定”在一起，增加食品穩(wěn)定性。硫酸鎂也能作為防腐劑，延長食品保質期。由于價格便宜、功能多樣，絕大多數食品和飲品中都有硫酸鎂的身影，例如各式餅干、冰淇淋、蛋糕、沙拉醬、乳清蛋、人工甜味劑、運動飲料、固體飲料、火腿等加工肉類、低脂食品和中。硫酸鎂是一種常見的食品填充料和增稠劑。各類淀粉（如玉米、大米、小麥）是它的生產原料。

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