硫酸鎂是一種白色晶體化學物質(zhì)，是生產(chǎn)硫酸鎂的原料。硫酸鎂主要用于水的凈化處理、紙漿的加工及管道的內(nèi)涂層等，五水硫酸鎂，也用于硫酸鎂凝膠電泳。淀粉類食品在高溫（>120℃）烹調(diào)下容易產(chǎn)生酰胺。研究表明，人體可通過消化道、呼吸道、皮膚黏膜等多種途徑接觸酰胺，農(nóng)業(yè)級硫酸鎂，飲水是其中的一條重要接觸途徑。2002年4月瑞典國家食品管理局和斯德哥爾摩大學研究人員報道，在一些油炸和燒烤的淀粉類食品，如炸薯條、炸土豆片等中檢出酰胺，而且含量超過飲水中允許大的500多倍。

硫酸鎂產(chǎn)量可能接近3400萬噸2020年我國原料價格大幅上漲帶動農(nóng)戶種植收益提升，預(yù)計2021年原料種植面積及產(chǎn)量將有所增長，但2021年季度原料供應(yīng)仍偏緊，硫酸鎂，需要大量進口原料來彌補缺口。近兩年硫酸鎂加工效益良好，2021年加工企業(yè)開工率有望保持在往年水平，預(yù)計2021年硫酸鎂產(chǎn)量3400萬噸，維持低速增長。硫酸鎂價格可能強勢運行2021年，原料供需緊平衡格局難有根本改變，價格仍將維持高位，繼續(xù)為硫酸鎂市場提供有力支撐。預(yù)計淀粉價格仍有一定上漲空間，硫酸鎂廠家，整體保持堅挺或震蕩上漲。

硫酸鎂生產(chǎn)方法 。膠體硫酸鎂將1200kg去離子水加入水解釜中，在攪拌下加入、0。3kg氫氧化鋁、氫氧化銅復(fù)合催化，在85～125Chemicalbook℃下進行水解反應(yīng)。反應(yīng)結(jié)束后蒸出未反應(yīng)單體。將酰配成7%～8%的水溶液，加入聚合釜。在過硫酸銨引發(fā)下進行聚合反應(yīng)。高分子量硫酸鎂將在110～140℃、0。3MPa下水解合成酰胺。將酰胺加入已裝有去離子Chemicalbook水的聚合釜中，在過硫酸銨50mg/kg引發(fā)下反應(yīng)8～24h。然后在堿性條件下，于70～80℃下水解得產(chǎn)品。

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