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目前,零食行業(yè)正面臨著發(fā)展機(jī)遇。隨著生活條件的不斷改善,消費(fèi)者開始對(duì)各種零食產(chǎn)生濃厚的興趣。在超市里,我們可以看到很多粉絲和觀眾的零食。面筋食品作為一種歷史悠久的小吃產(chǎn)品,不僅因其相對(duì)低廉的價(jià)格而受到大眾的喜愛,而且因其辛辣、香甜、美味的口感,可以用舌頭刺激人而受到消費(fèi)者的喜愛。面筋食品作為一種零食是成功的。
事實(shí)上,面筋食品是一種非常美味的食物。它不僅有嚼勁,而且很辣。隨著生產(chǎn)技術(shù)的不斷進(jìn)步,面筋串廠家的食品口味也在不斷更新。除了傳統(tǒng)的辣味,燒烤面筋定制廠家,還有類似臭豆腐的味道。有些人喜歡這個(gè)口味。事實(shí)上,作為一種零食,谷蛋白有非常大的目標(biāo)受眾。
手工面筋的制作方法:
材料:谷元粉(就是面筋粉)鹽 竹簽
制作方法:
1.準(zhǔn)備和面的盆,加入不燙手的溫水,加點(diǎn)食用鹽,攪拌至融化。倒入谷元粉,邊倒邊攪拌。
2.揉至成團(tuán)直至面筋比較有彈性,密封餳面超過一個(gè)小時(shí),面筋就更加有彈性了。
3.餳發(fā)好的面筋平鋪到案板上,切成小段,注意分開放不要黏連。
4.用筷子夾住一頭,延一個(gè)方向纏繞,直至全部纏住,燒烤面筋直銷廠家,部分直接黏住即可。反復(fù)操作,直至全部纏好,注意分開,以防黏連。
5.全部纏好后,鍋中加水燒至快開時(shí),下入面筋,煮大概三十分鐘,全部飄起撈出過涼水即可,這個(gè)步驟記得一定要全程小火,以鍋中的水不沸騰為宜??久娼顣r(shí),把面筋穿到竹簽上,用刀斜著切成烤串即可。
烤面筋串用的面筋粉什么樣的好是因人而異的,有的烤面筋串客戶喜歡做出來的面筋串硬,就需要選擇顆粒粗一點(diǎn)的面筋粉,想要做出來的面筋串不是太軟或者太硬,這時(shí)候就需要用面筋粉有要求了,不能太粗也不是太細(xì)的優(yōu)昂面筋粉,燒烤面筋批發(fā),優(yōu)昂面筋粉的目數(shù)在80目左右,三門峽燒烤面筋,在面筋粉里面目數(shù)屬于中等的,優(yōu)昂面筋粉做出來的面筋串顏色很漂亮,屬于淡黃偏白的那種面筋串了。
企業(yè): 滑縣恒康食品有限公司
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